Gasztro » 2011. március

2011. március

Milliomos lettem!

Bombadil Toma | 2011. ápr. 1. | 29 komment

1 ooo ooo

Elolvasom »

Tavasz, tavasz, tavasz... medvehagyma

Reni | 2011. márc. 31. | Fotó, gomba, krémsajt, medvehagyma, péksütemény, sósak | 11 komment

Elolvasom »

Kefíres sajtos kiflik - U1

bodzablog | 2011. márc. 31. | edami, kenyér, Sajtostal, sutode, Tesztaetelek, Update, Update menuk, zabkorpa | 1 komment

Tiszta hülye vagyok. Azt gondoltam, hogy a francnak sincs ma kedve főzni. Szontyolodott volt a kedvem, végül csak az edzés hozta meg. Ez olyan, hogy nyitogatja az ember a hűtőt, ácsorog előtte, végignéz minden polcot, aztán semmihez sincs kedve. És akkor megszállja az ihlet, hogy hű! Egy jó kis sajtos kifli de finom lenne! (Vagy nem így van?) Végül edzés előtt bedagasztottam egy adag tésztát, mert akkor már mindenképpen kiflire vágytam. Volt egy kis maradék reszelt sajt is tegnapról, azt belegondoltam. A végeredmény pedig csábító lett és az esti fetás-hagymás-olívás-paradicsomos-uborkás-jégsalátás salihoz is remekül passzolt.

Elolvasom »

(at least)-5-a-day: 31. nap

Lilla | 2011. márc. 31. | 5 a day, diéta, duma | 0 komment

Elolvasom »

Banános halwa (halawa)

kicsivu | 2011. márc. 31. | banán, búzadara, desszert, dió, Edes kis semmiseg, mazsola, nádcukor, nemzetek, őrölt kardamom, vaj | 3 komment

Surranópályán ugyan, de ezzel a banános recepttel nevezek a Főzőmasina által meghirdetett banános játékra. Ahogy ő, úgy én is nagy híve vagyok ennek a gyümölcsnek, étcsokival párosítva például imádom, ezt az e tárgykörben született szép számú süteményreceptem is bizonyítja. Most viszont nem sütibe tettem, hanem másik kedvenc területemmel, az indiai konyhával ötvöztem és egy népszerű búzadarás indiai desszertet, halwát készítettem belőle.
Aki egyébként nem szereti az indiait, annak is bátran ajánlom, a cukor mennyisége európai ízlés szerint való, és fűszerek közül is csak az őrölt kardamom játszik, óvatos mennyiségben (ez ízlés szerint növelhető). Az indiaiak szerint a halwa például jótékonyan hat nátha esetén, de én bármilyen helyzetben szívesen összedobok egyet tetszőleges gyümölccsel (korábban például eperrel készítettem).

Elolvasom »

meggyes túrós süti

rpanni | 2011. márc. 31. | 0 komment

ennek a receptnek az alapján:

Elolvasom »

Pangasius filé medvehagymával

Lilahangya | 2011. márc. 31. | főétel, zöldfűszerek | 2 komment

Tudom, egy csomó embernek elege van a medvehagymából, mások a medvehagymát is medvehagymával eszik most. Mi azt hiszem maradunk az arany középúton. Szeretjük, de egy csokornyit úgy három-négy főzéshez használok el. Mindenféle ételbe került már idén is, most pl. pangasius filét csomagoltam bele. Receptet nem is nagyon írnék, gondolom sokan csinálják hasonlóan. A halat sóztam, rátettem pár darabka vajat, majd körbetekertem pár medvehagyma levéllel. Tetejére is jött egy kevés vaj, aztán irány a forró sütő! Kipróbálásra érdemes! Főleg paradicsomos, bazsalikomos tésztával!

Elolvasom »

Karin Fossum: Indiai feleség

phzs | 2011. márc. 31. | olvasnivalo | 0 komment

A Scolar kiadó volt olyan kedves, és könyvekkel támogatta a Konyhasónaplót karácsony előtt. Nekem jutott a címben szereplő könyv, amelynek a címoldalán kis címke hirdeti: Minden idők legjobb norvég krimije-2009. Ezzel a felütéssel vágtam neki az olvasásnak. A könyvben megvan a krimi minden kelléke: gyilkosság, gyanúsítottak, felügyelő és nyomozás. A könyv 350 oldal körül van, a karácsonyi szünetben egy nap alatt kivégezhető. Utána jöhet a hosszú filozofálgatás (karácsonytól márciusig), hogy akkor ez most mi? Mert kriminek felejthető, vagy inkább hiteltelen, legalábbis bennem erős kétségeket hagyott a bizonyítás módja és a megoldás. Ráadásul azt mondja a fülszöveg, hogy ez egy sorozat, és több rész is van belőle, amiket a felügyelő személye köt össze.

Elolvasom »

Medvehagymás zöldborsó és steak

Bombadil Toma | 2011. márc. 31. | köret, marhahús, saláta, zöldség | 2 komment

Elolvasom »

Bacon kalodában sült pórés nyúlpástétom

Gabojsza | 2011. márc. 31. | bacon, kakukkfű, máj, nyúl, pástétom, póré | 13 komment

Elolvasom »

Magos kiflik, az útra :)

Ottis | 2011. márc. 31. | kelttészta, kenyér | 17 komment

Néhány napra elutazom. Alíz írt a blogján arról, hogy hová megyünk és mit fogunk csinálni. Az útra ezeket a kifliket sütöttem, duplán magos sajtos kiflinek neveztem el, mert kívül-belül szezám- illetve lenmaggal van dúsítva.

Elolvasom »

Zabaglione

duende | 2011. márc. 31. | desszert, gyakorlotabbaknak, karácsonyi menüajánlat, március, nemzetközi konyha, nyári, olcsó, őszi, tavaszi, téli, ünnepek, ünnepi, vega | 8 komment

Elolvasom »

Mire költünk?

noreply@blogger.com (Fűszeres Eszter) | 2011. márc. 31. | Beszélő | 0 komment

Elolvasom »

Nyúl rillette

Gabojsza | 2011. márc. 31. | kacsazsír, kence, nyúl | 0 komment

Elolvasom »

Tavaszváró kolbászos krumplileves

| 2011. márc. 31. | Egyszerűen gyorsan, egytálételek, Levesek | 0 komment

Gyerekkoromban a krumplilevest fehérnek ismertem, tejföllel habarva, paprika nélkül. Meglepetten találkoztam a paprikás változattal, amiben nincs tejföl. A kettő találkozása ez a változat, ami sokak számára talán A krumplileves.

Elolvasom »

Sóskás joghurtos turmix

| 2011. márc. 31. | babának, Italok, joghurt, körte, sóska | 0 komment

Tavasz van, és ezt nem onnan tudom, hogy reggelente már nem kell kapargatni a jeget a kocsi abalkáról (mert kell, sajnos), hanem onnan, hogy felajzott fácánkakasok rohangálnak rikoltozva a kertben, és időnként zaklatot fácán tojók repülnek a szélvédőmnek (nem kell izgulni, nem esett bajuk). Meg hogy megállíthatatlanul nő és terjeszkedik a zord idő elelnére a [...]

Elolvasom »

Pehelydömping

Mirelle | 2011. márc. 31. | Vegasztro | 0 komment

Zsófi néhány hete rákapott a pelyhekre. Ez időszakosan elő szokott vele fordulni, ilyenkor minden reggel boldogan kanalazza befelé a színes papírdobozokból vagy macis zacskókból előbucskázó csokoládéízű golyóbisokat és még az sem zavarja, ha tejben úsznak.

Elolvasom »

Segítsüti - Cookie Help

Garffyka | 2011. márc. 31. | Garffyka kommentek, segítsüti | 3 komment

What's Segítsüti?

Elolvasom »

Mézes-mustáros lazac vajastésztában sütve

Piszke | 2011. márc. 31. | egyszerű, lazac, ünnepi, vajastészta | 1 komment

Elolvasom »

Bajor kiflis sajtszuflé paprikamártással

info@beatbull.net (Beatbull) | 2011. márc. 31. | hagyományos, vega | 0 komment

Gyakran a legegyszerűbb dolgok a legjobbak. Így van ez pl. a vajjal nem túl spórolósan megkent, 1-2 szelet sajttal megrakott friss ropogós sós bajor kiflivel ill. bajor pereccel (Laugenstange, Laugenbrezel). Egyik kedvenc szendvicsemnek is nevezhetném, hiszen majdnem minden nap ezt reggelizem. Ebből a hármasból kiindulva gondolkodtam el azon, hogy a bajor kifliből szuflét is lehetne készíteni sajttal ízesítve, avagy sajtszuflét bajor...

Elolvasom »

Rizottó medvehagymapestóval

noreply@blogger.com (Caviar et Lentille) | 2011. márc. 31. | alaplé, egytálétel, rizottó, tavasz, zöldség | 0 komment

Elolvasom »

Kapros tintahal saláta uborkával és zellerrel

chili&vanilia | 2011. márc. 31. | 2, főétel, saláta | 7 komment

Fotó: Nagy Balázs

Elolvasom »

Semla

fűszerkert | 2011. márc. 31. | desszert | 0 komment

A semla egy svéd sütemény, amelyet hagyományosan februárban sütnek Svédországban, én viszont egész évben gyakran elkészítem, mert ez D. kedvenc süteménye. :-)

Elolvasom »