Gasztro » ÉDES SÜTIK címke archívuma

ÉDES SÜTIK címke archívuma

---

Kókuszkrémes tortácskák

Íme, ők lennének. Az uccsó nagymelegben – én teljesen elolvadtam tőlük. Alul a tömény keserűcsokis tészta, felül a habkönnyű kókuszkrém teszi feledhetetlenné. Micsoda ellentét, mégis mekkora ízharmónia. Igazság szerint azért most posztolom, mert kétszer készítettem el. :-)) Nemigen voltam kibékülve az első adaggal, több pontból vérzett. A tésztája baromi morzsalékos lett, és az Oké! tejszín sem akaródzott kemény habbá [...]

Elolvasom »

Mozart torta

Felfedem a “titkot” - a torta, aminek elkészítése után hótzityi, hogy kipurcansz….. végelgyengülésben. Viszont a legnemesebb halál, vigyorogva menj hát végig azon a bizonyos alagúton! :-)) A marcipán, a pisztácia és a krémhabos töltelék marha tömény, együtt meg pláne. Szerintem abszolút összhangban van a vaskos piskótalapokkal! …Na és azok a meglepibonbonok a tetején…valóságos kényeztetés, érdemes a végére hagyni :-)) Botond ette a leghűségesebben, még [...]

Elolvasom »

Itt valami készül…

Roppant gyanús…meglássátok, valaki ma nagyot ünnepel…. » Nem tartoznak cimkék a bejegyzéshez.

Elolvasom »

Ananászos-vaníliás csigák, vajas kelt tésztából

Gabika tegnap bográcsozni ment volna a munkatársaival… aztán inkább úgy döntöttek, paprikás krumpli helyett nem főznek semmit. :-D Néhányan gyümit vittek, mások sós sütit - Ő meg ananászos-vaníliás csigákkal gazdagította a kínálatot, amit előző nap sütöttem. Diétás, legalábbis egy Csokihercegnőhöz képest. Jól kitoltam velük? :-))) Nyugalom, magammal is… Nem igazán vagyok ugyanis oda az ananászért. Mondhatni magával ragad egy gyomorgörcs, ha [...]

Elolvasom »

Igazi örökzöld: a meggyes pite

Múlthéten, palacsinta mellé kóstoltam meg először anyukám “lekvárját” – Isteni volt, bár inkább hasonlított fanyar, aszalt meggyszemekre. :-)) Mivel a családból mindenki hátast dobott tőle, meg is egyeztünk egy pite elkészítésében. Ajánlom figyelmetekbe az alsó fotót! :-D Gábor új látásmódot ígért, nem is volt benne hiány. Szerintem második gyermekkorát éli… Hogy tetszik a recept? - Hozzávalók /2 piteformához/ A tésztához: 50 dkg [...]

Elolvasom »

Hullámzó csokis csókok

Szerelmes csókok, nem kizárólag csokisan… fele adagot készíthetjük citromosan is! :-) Kép róluk azért nincs, mert anyu biztosra vette, hogy elég hozzá a 10 mm átmérőjű csillagcső… Nem, nem volt elég – jól lelappadtak. :-D A tésztanyomáshoz egy sportoló fizikuma kell, és persze kánikulában lelki erő. :-P Ideális nasi lenne egy romantikus film alatt! Csakhogy igen elevenen él még emlékeimben, amikor [...]

Elolvasom »

Az Elronthatatlan csokis-kókuszos pitetorta

Szeretem a pitéket, bár ezzel a formával rendszerint meggyűlik a bajom. Kivetehető az alja, de a pereme nagyon vékony - nehéz ráhajtani a tésztát, ezért néhol rettentően csúnya lesz. :-S Sebaj, holnap megyünk az Ikeába, és meg fogom venni a régóta áhított kerámia változatát. Olyan ironikus egyébként ez az egész. :-D Sose felejtem el, amikor kislánykorában a szomszéd csaj megkérdezte, [...]

Elolvasom »

Diós marlenka – Macerás, de mennyei!

Sose fogadd meg Gábor sógor tanácsait! :-)) Egyik este amikor beállított, közölte, hogy ő Marlenkát enne és jó volna, ha már a napokban hozzáfognék. Nagy naivan belementem, sosem hallottam még az örmény édesség “buktatóiról”. :-D Iszonyú munkás, ráadásul hosszú órákat kell várakozni a tökéletes sütemény érdekében. De megéri. Ha van egy szabad fél napod – legyen inkább egy [...]

Elolvasom »

Blondie aszalt eperszemekkel és csokidarabkákkal

A Blondie-k. Utóbbi időben egyre gyakrabban vállalkozom “Hipp-hopp sütikre” – a legjobbak ebben a gatyarohasztó melegben! Nem telik 20 percbe, és már benn süldögél. Persze ilyenkor érdemes eloldalogni mellőle, hogy újabb 20 perc múlva jóízűen falatozhassunk, a hűvös nappali egy eldugott zugában. Itthon fenemód odavagyunk a blondie-kért, akárcsak barna másukért. Ezt a példányt aszalt eperszemekkel és csokidarabkákkal [...]

Elolvasom »

Sárgabarack-és diólekvárral töltött kiflikék

Kiflimizéria, utoljára! :-)) Megvan a tökéletes tésztarecept, a Kakaós Falatkák nem kisértenek többé… :-))) Az eddigieket ugyanis kicsit száraznak találtam, én mindenképp valami pihe-puha állagút szerettem volna. És ekkor villant be… Kiindulhatnék a Kisguruk, illetve a túrós-diós csigáim alap tésztájából! Mindkettőnek isteni állaga volt, még pár nap után is ugyanazt az ízélményt nyújtotta. A két receptet gyúrtam hát össze, és most [...]

Elolvasom »

Keserédes kiflikék

Hiába túrták fel a Széchenyi teret, már nem okozott gondot bejutni a Kerek Perecbe. Életerősen vettem az akadályokat, hiszen ekkorra kialakult bennem a “Kakaós falatkák” iránti függőség. Ha ettetek még finomabb kakaós kiflikét….! Ez a top termékük, megélnének belőle, ha csak ezt árusítanák. :-)) A fogyasztása is igazi rituálé: Zacsicsörgés, megrögzött majszolás, majd egy meglepett kérdés, miszerint hova tűnt az [...]

Elolvasom »

Vörös áfonyás-kókuszos brownie

Pusztán csak céltalanul – hát persze, céltalanul… - lapozgattam Ízvarázs receptfüzetemet, amikor egyik oldalára tévedve kitört belőlem Csokholista énem. Íme, egy fenemód-keserűcsokis süti, a browniektól megszokott tökéletes állaggal, és persze a huncut kis áfonyaszemekkel megbolondítva. Fotó: én Hogy tetszik a recept? - Hozzávalók 145 g finomliszt negyed mk. sütőpor 2 ek. kakaópor 20 g kókuszreszelék 200 g étcsoki 125 g vaj 220 g porcukor 2 tojás, könnyedén felverve 50 g aszalt vörös áfonya /az eredeti recept [...]

Elolvasom »

Diótorta csokikrémmel, ketrecbe zárva :-))

Tegnap bepótoltuk apu szülinapját, frenetikusra sikeredett! :-)) Zsufi ugyan volt, retengrossz gyerekekkel megspékelve, mégis hiányzott már ez a nyüzsgés… Régen voltunk így együtt. Azthiszem a tortámat is szerették, mindössze egy szelet maradt, az is gondolom Péternek. :-))) Már szombaton hozzáláttam, így másnapra az ízek csudajól összeértek! Jól behűtve igazán kellemes desszert lehet ebben a forróságban… Fotók: Babszika Hogy tetszik [...]

Elolvasom »

Maci kakaós tekercsei

Tegnap nem volt elég meleg, sütnöm kellett. :-)) Maci múltidéző kakaóscsigái hoztak lázba olyannyira, hogy az utóbbi időben naponta rápillantottam az ígéretes bejegyzésre. Gondoltam most, hogy a Váczi család itt téblábol mindenféle sütik után kutatva, pont jó lenne elkészíteni 40 fokos melegben! :-D Még így is megérte, annyira finomak lettek! Pihe-puha, nem túl édes, csumig kakaós, ahogy [...]

Elolvasom »

Álomkeksz málnakrémesen, málnaszemekkel

Tegnap délután megérkeztek Dóráék! Iszonyú sokat nőtt a két srác, Botond ábrándkirályfli picit nehezen oldódott, még mindig megzabálnivaló a szégyenlősségével! :-)))) Kolossal meg könnyedén életreszóló barátságot köthetsz, csak lapuljon egy Túró Rudi a zsebedben! :-D Na és… Mit szóltok ezekhez a pofás kis vendégváró falatokhoz? Azok a málnák hívogatóan csücsülnek tetejükbe, nemde? :-)) Igazán üdítő süti tud lenni hőségriadóban, csak [...]

Elolvasom »

Túrós-diós csigák, sárgabarack lekvárral

Már most hiányzik a csajszi, hát még a szülei - Babsziék ugyanis egészen szerdáig elgaloppoltak nyaralni! Hosszú idő ez egy megszállott Lucacica fanatikusnak! :-))) De végre kipihenik magukat, kicsit együtt lesznek és feltöltődnek.. :-) Magunknak meg gondoltam összedobok egy könnyed délutáni nasit, amibe bánatunkat folythatjuk. :-D Nem igényel sok munkát, dekoratív és szédületesen finom… (különösen, ha idei első sárgabari [...]

Elolvasom »

Lucacica vaníliás perecei

A tvPaprika e havi száma múltidéző magyar finomságokkal kényeztet bennünket, magától értetődö hát, hogy Sport szelettől kezdve a Túró Rudiig, el kell készítenem az összeset! :-)) Mivel ma Lucacica Baba-Mama klubba ment, a vaníliás karikák formabontó változatával kezdtem a sort. Gigantikus kiszerelés, de ilyenkor annyi gyerkőc nyüzsög, jó ha a banzáj végéig kitart! Különösen mert roppant omlós, [...]

Elolvasom »

Juharszirupos-áfonyás csigák, jó ragacsosan

Említettem, hogy piaci kiruccanásunkkor némi áfonyára is szert tettem, hála Apukámnak.. :-) Egy részét Anna Olson ragacsos tekercseire szántam, a maradékot meg csak úgy natúrban elfogyasztottuk… Nekem jobban ízlett a ribizlis változatnál, dehát… cefetül odavagyok az áfonyáért! Fotó: én – és most volt vaku! :-))) Hogy tetszik a recept? - Hozzávalók A tésztához: 20 g friss élesztő fél csésze langyos tej 1 tojás 2 [...]

Elolvasom »

Málnatorta málnával, és még egy kis málnával

Volt málnatorta - jött, látott és győzött, mondjuk nem akármilyen áron! :-D Már pénteken körbejártam a várost, hátha mellém szegődik egy doboz friss málna, de mindenütt azt a választ kaptam, hogy már leérett. Na nemár, előző délután még sütöttem egy adagból…! Nem maradt más, mint hazakullogni a tikkasztó melegben. Másnap aztán apuval, újult erővel kinéztünk a piacra. Hihetetlen [...]

Elolvasom »

Aranyszőke szelet, áfonya és málnaszemekkel

Ma este Cigányszerelem, az idei nyár első produkciója a Szegedi Szabadtérin! Tegnap anyuék elmentek a főpróbára, mi meg kettesben dekkoltunk itthon Iringóval. Málnás finomsággal leptem meg, merthogy nem akármilyen alapanyagokkal kell dolgoznom, ha le szeretném nyűgözni a csajszit. :-)) Miközben a tésztát kavargattam, eszembe jutott Doki legutóbbi felhívása. Ez ugyanis AZ a süti, amihez bár drágább alapanyagok kellenek, az elkészítéséhez nem [...]

Elolvasom »

Almáspite, amolyan klasszikusan

Már megint ez az Anna Olson! A keddi adásban sikerült ismét elkápráztatnia bennünket, most mennyei almáspitéjével. Utána persze ellenálhatatlan késztetést éreztem, hogy átszaladjak a pékségbe egy almás kockáért… és mivel nem jött még teljesen rendbe a szám, odafele lázasan gyakoroltam a kiejtését. :-)) Aztán persze seperc alatt elfogyott, hárman osztoztunk rajta. :-P Nem volt mese, sütnöm kellett. Íme egy klasszikus recept, [...]

Elolvasom »

Juharszirupos-ribizlis csigák, ragadósan

Valamelyik délután láttam egy részt Anna Olson “Fresh” című műsorából. Bosszantó egy csajszi. Minden alkalommal irigykedve méregetem, ahogy teli vigyorral kikandikál több kiló friss és zamatos gyümölcs mögül. :-)) Nála minden megterem, és naná, hogy páratlan minőségben! De a természetét szeretem, ahogy a műsor színvilágát és menetét is! Na mindegy, szóval reggeli menünek készített juharszirupos-áfonyás csigákat, jó ragacsosan. [...]

Elolvasom »

Meggyes tejespite

Hogy én mit találtam…! Tegnap délután futottam bele, amikor a No Salty-n Petra vaskos receptgyűjteményét átlapoztam. Igazán könnyed olvasmány! :-D Mivel reggel apu beállított egy kiló meggyel, inkább ebben a kategóriában keresgéltem tovább… és végül nagyszerű tejespitéje mellett döntöttem! Jól átsült, és olyan kecsesen fekszenek rajta a fanyar meggyszemek… Annyira bánt egyébként, hogy minden szezonális gyümölcsféléről lemaradok, alig [...]

Elolvasom »

Olvadékony vajkaramellás kekszkorongok

Gabi barátnémmel vasárnap este szerettünk volna moziba menni, de jól lebetegedtem. Hányingerrel kezdődött, aztán másnap észrevettem, hogy kétszeresére dagadt az alsó ajkam. A dokinéni szerint szájfertőzés, amit most nagy buzgón kenegetek kívül-belül fertőtlenítővel, kamillás krémmel meg fájdalomcsillapító löttyel. És természetesen nem könnyít a helyzetemen, hogy kínszenvedés a kajálás. Dehát ismertek, akkor teljesítek a legjobban, ha nagy a baj. [...]

Elolvasom »

Kakaós herkenrtyűk

Akár bosszanthatna is, hogy anyu minden alkalommal valami tengeri moszatnak titulálja a kiflijeimet… dehát elvégre Ő ihlette meg a nevüket! :-D Még szerdán készültek ezek a formás kis herkentyűk, kakaóban jól meghempergetve. Isteni finom vendégváró falatkák, ráadásul seperc alatt elkészülnek. Életmentők 112 alatt – a legújabb kedvenc, kikapcsolódásként meló után – kifejezetten kellemes csemege, [...]

Elolvasom »

Csokis meglepi, karamellel bolondítva

Gabikától múlthéten naaagyon testhezálló feladatot kaptam. :-)) Köztudottan imádom, ha megrendelésre kell sütnöm. Mivel nem a családnak készül a kapitális adag, akár másnap is előrukkolhatok valami újdonsággal. Most másként történt, ezeket a sütiket megsirattam. :-D Imádnivaló, gyorsan bepuszilandó vendégváró falatklákról beszélünk, mely belül egy pontban édeskés – erről a lágyan olvadó karamellkocka tehet -, de egyben kesernyés is a [...]

Elolvasom »

Kígyórétes – “hamis” rétes tésztából

Szerdán olyan gyönyörű, ropogós cseresznyét láttam… meg is csappant a zsebpénzem. :-)) A “pékségbeli” Anikónak van ugyanis egy gyönyörű kertje, szebbnél szebb zöldséggekkel és gyümölcsökkel. Vetekszik a szemben lévő újszegedi zöldséges kínálatával, ahol egyébként nemrég láttam forgatni a Vacsoracsata ősszel induló szezonját. Székhelyi József “Cipúr” művészúr robogóján jelent meg, és bár a látottakból ítélve igen “beállított” volt [...]

Elolvasom »

Vajkrémtorta – egy villámgyors desszert

Igen, első ránézésre valóban brutális adagnak tűnik. Oké, talán másodikra is. De bátran ragadjunk villát, és lássunk neki anélkül, hogy kigombolnánk a nadrágunkat. Ez a desszert ugyanis tényleg elpuszítható! :-)) A piskótalapok a krémmel rétegezve, és házi, fanyar szilvalekvárral teljes egyensúlyban vannak! …Ráadásul méreteit tekintve elmegy esküvői tortának is! :-D Fotók: Apu Hogy tetszik a recept? - Hozzávalók A narancsos piskótalaphoz: 2 tojás 125 g [...]

Elolvasom »

Ribizlilekváros epertorta, francia vajkrémmel

Babszi olyan szép volt, majd elrepült! Egy tündéri, kék-fehér együttesben jelent meg, melyhez - merő véletlenből - az összes ajándéka passzolt. :-)) Ruhatárát egy vadító törökgatyóval illetve szoknyával, egy kék surranóval és egy bogyós vastag övvel egészítettük ki. Gabika pedig sminkkészletét toldotta meg kismillió Avon-termékkel. Azthiszem igazán boldog volt, és hogy Iringó szavaival éljek, [...]

Elolvasom »

Csokis csoda, karamellel márványozva

Oké, végül mégis feltöltöttem. Muszáj volt - pokolra jutnék, ha nem tenném! :-)) Erről a mennyei desszertről ugyanis vétek lenne megfeledkezni (és próbáljunk meg nem törődni a mascarpone egekbeszökő árával :D). Idehaza krémességével és rusztikusságával egyaránt imádtuk! Elkészítése is roppant egyszerű, kizárólag a “gyilkos 5. pont” izzasztott meg. Hogy tetszik a recept? - Hozzávalók A [...]

Elolvasom »