Gasztro » újrahasznosítás címke archívuma

újrahasznosítás címke archívuma

A kép megtévesztő lehet!

Elolvasom »

A kép megtévesztő lehet!

Elolvasom »

Meleget vacsorára

Elolvasom »

Meleget vacsorára

Elolvasom »

Pita és a belevaló

Elolvasom »

Kalács- vagy zsemlefelfújt

Elolvasom »

VKF! XXXI./ 2. rész- Variációk egy témára

Most láttam Graffykánál, hogy már elkezdődött a végső visszaszámlálás. Gondoltam, még megosztanám pár ötletem, hátha más is tudja (újra)hasznosítani.
Valószínű mindenkinél előfordul, hogy párolt rizs vagy burgonyapüré marad meg egy-egy ebéd vag vacsora után. A rizst még csak-csak megeszi ember, de a burgonya másnapra már olyan 'fájdalmas' lesz, hiába a sok feláldozott vaj, tej vagy tejszín. Ezen köretekből nagyon könnyen készíthetünk finom és színes ételt, némi fantáziával.
Ahogy már említettem, nem mondok újdonságot: rakott ételek. Lehet burgonyás vagy rizses, de mindenképp nagy előnyük, hogy zöldségeket is tartalmaznak, összeállításukat követően pedig nincs sok macera velük, szépen elsüldögélnek a sütőben. Na és persze a megmaradt köreteket sem kell kidobni.
Alább én csak két példát hoznék: pásztorpite és rakott káposzta. Akinek kedve és ideje van, nyugodtan folytassa a sort.:)

Elolvasom »

VKF! XXXI. és a ropogós halfasírt

Kinek 1, kinek 31. Persze, hogy a VKF!- ről beszélek. Nekem még csak egy, vagyis ez az első.  Izgultam is, mi lesz az új téma, aztán meg bepánikoltam, amikor megláttam a Graffyka által megálmodott ötletet, ami nem más, mint az Újrahasznosítva, színesen, tarkán. 
Nálunk otthon nem volt szokás csak úgy kiszórni az ételt, s ez rögzült bennem is. Egyrészt az ember sajnálja az időt, amit az elkészítésére szán, másrészt pedig a pénzt. 
Mindig aktuális a téma. Eddig gyakorlatban is sokszor csináltam a 'recycling'- ot, de most mégsem jutott eszembe egy jó étel sem. Aztán arcon csókolt a múzsa- bár lehet, hogy valaki egészen más volt(?).:) 
Szóval térjünk a lényegre, vagyis az ételre, ami nem más, mint a ropogós halfasírt. Karácsonykor kötelező tartozéka az ünnepi asztalnak a hal. Nálunk általában a legalapabb formában, panírozva, bő olajban sütve kerül az asztalra. Elég nehéz kiszámítani, hogy ki mennyit bír megenni belőle, keveset meg nem lehet sütni. Szinte mindig marad valamennyi a rántott halból, de másnap már közel sem olyan vonzó, mint frissen, a kidobás meg szóba sem jöhet. Ez a halfasírt remek ötlet a megmaradt sült hal felhasználására. 
Ehhez a recepthez a nyers hal nem igazán jó, mert az víztartalmánál fogva sok levet ereszt az elkészítés során, s így nem lehet gombócozni. 

Elolvasom »