Gasztro » őrölt gyömbér címke archívuma

őrölt gyömbér címke archívuma

Omlós sült kacsacombok körtés szilvachutney-val és kardamomos rizzsel

kicsivu | 2011. aug. 30. | basmati rizs, chutney, csillagánizs, Ferjem kedvere, fokhagyma, g foetel, kacsa, kacsacomb, Koret, körte, őrölt fahéj, őrölt gyömbér, őrölt szegfűszeg, sult, Szarnyas, szilva, vendegvaro, zöld kardamom | 4 komment

Ez számomra az utóbbi idők legemlékezetesebb húsétele, hathatós érv a vegaság ellen. A lassú tűzön sült omlós kacsacomb nekem eddig valamiért kimaradt, ami így utólag nézve nagy hiba. Valahogy mindig rozé kacsamellben gondolkodtam, pedig... Kettőnknek naivan két combot vettem, de alig bírtam megállni, hogy ne egyem meg én mind a kettőt, mielőtt Patrik hazaért volna. Szóval a húsmennyiség meghatározását mindenkinek az ízlésére bízom – mindenki döntse el, ez a négy most hány személyre szól.

Elolvasom »

Datolyás almapuding

kicsivu | 2011. aug. 11. | alma, Babagasztro, datolya, desszert, diéta, Edes kis semmiseg, kókuszchips, kukoricaliszt, őrölt fahéj, őrölt gyömbér, szójatej, vega | 0 komment

Mikor kipróbáltam a cukormentes kókusztejes csokipudingot, rögtön azon kezdtem agyalni, milyen jó lenne gyümölcsökből hasonlót készíteni. Egyik nap, mikor már csak két alma volt az összes friss alapanyagom, de nagyon vágytam valami finomságra, megalkottam ezt a desszertet. Gabonaszirup helyett datolyával édesítettem, és azzal a jóleső érzéssel pusztítottam el, hogy nem is bűnözöm olyan nagyot.

Elolvasom »

Perzsa rizses csirke

kicsivu | 2009. ápr. 6. | aszalt vörösáfonya, csirkemell, fehérbor, mandula, narancs, őrölt fahéj, őrölt gyömbér, őrölt római kömény, póréhagyma, rizs, Szarnyas, Szárnyas, újhagyma, vaj, vöröshagyma | 2 komment

Mielőtt végérvényesen vegabloggá avanzsálnék, egy gyors csirkeétellel jelentkezem. Stahl Judit receptje volt az alap, azt szabtam a kamrám aktuális tartalmához. Akik ismernek, ebből már sejtik, hogy aszalt áfonya került bele.:) És mivel pisztáciát főzéshez sosem veszek, annyira irreálisnak tartom az árát (az aszalt meggy ára sajnos ugyanilyen fájdalmas és érthetetlen), így mandulával készítettem, amivel szintén nagyon jól működött.

Elolvasom »