Gasztro » Harapnivalok kanapek címke archívuma

Harapnivalok kanapek címke archívuma

---

Sajtos gyümölcs saláta

Húúúúú de fincsi volt! Nem is tudom mikor ettük, csak azt, hogy valami nagy hajtás után. De hogy ez edzés, takarítás, házimunka, vagy mi volt, nem emlékszem már. Egy biztos: minden maradékot beletettem. Isteni finom és nagyon látványos lett a végeredmény.

Elolvasom »

Kókuszdió

Köszönöm a válaszokat, tetszett mind. A helyes válasz azonban a kókuszdió. Egészen pontosan a dióbél.
Apácska már leütögette róla a külső héjat, sőt előtte a levét is megittuk szívószállal, amolyan ,,bícsesen''. Épp csak azt vártam, hogy előugrik 3 barna lány és fűszoknyában, tolldísszel a fejükön, hula-hula táncot lejtenek a konyha közepén.

Elolvasom »

Kókuszdió

Köszönöm a válaszokat, tetszett mind. A helyes válasz azonban a kókuszdió. Egészen pontosan a dióbél.
Apácska már leütögette róla a külső héjat, sőt előtte a levét is megittuk szívószállal, amolyan ,,bícsesen''. Épp csak azt vártam, hogy előugrik 3 barna lány és fűszoknyában, tolldísszel a fejükön, hula-hula táncot lejtenek a konyha közepén.

Elolvasom »

Sütőtökös túrófánk

Nem mintha sárgaságra készültem volna, de most szezonban igen sokszor van itthon sütőtök. Külön boldogság számomra, hogy Apácska is szereti, sőt magától kérdezte a héten, hogy fűszerest mikor sütök újra? De most nem az lett belőle, mégsem bánta, ahogy láttam.
Olyan recept, amiért saját házam táján kellett körbenéznem. Ritkán készítek túrófánkot, pedig hálás dolog. Kevés munka, gyors eredmény és elmaradhatatlan a siker. Szóval mindenképpen megéri.

Elolvasom »

Sütőtökös túrófánk

Nem mintha sárgaságra készültem volna, de most szezonban igen sokszor van itthon sütőtök. Külön boldogság számomra, hogy Apácska is szereti, sőt magától kérdezte a héten, hogy fűszerest mikor sütök újra? De most nem az lett belőle, mégsem bánta, ahogy láttam.
Olyan recept, amiért saját házam táján kellett körbenéznem. Ritkán készítek túrófánkot, pedig hálás dolog. Kevés munka, gyors eredmény és elmaradhatatlan a siker. Szóval mindenképpen megéri.

Elolvasom »

Tökmagos töpörtyűs pogácsa

Hetek óta várakozott a hűtőben egy doboz ropogós töpörtyűkrém. Ma délután lett kedvem ahhoz, hogy gyors pogácsát csináljak vele. Csináltam már ilyesmit, most picit változtattam rajta. A szórásért pedig külön dícséret jár Apának, mert ő találta ki. Ráadásul jól is mutat, meg még kicsit helloween-fílinges is :)))

Elolvasom »

Tökmagos töpörtyűs pogácsa

Hetek óta várakozott a hűtőben egy doboz ropogós töpörtyűkrém. Ma délután lett kedvem ahhoz, hogy gyors pogácsát csináljak vele. Csináltam már ilyesmit, most picit változtattam rajta. A szórásért pedig külön dícséret jár Apának, mert ő találta ki. Ráadásul jól is mutat, meg még kicsit helloween-fílinges is :)))

Elolvasom »

Gombahabos update roló

Esküszöm, nem vadásztam rá, egyszerűen csak szembejött velem. Vagyis jöttek egy dobozban. Ezt persze nem hagyhattam ki, így már végre - legalább egy év sóvárgás után - én is sajtosroló-forma birtokos vagyok. Hurrá
Ma akartam felavatni, de... persze, hogy nem bírtam ki. Ezért tegnap délután, teregetés közben azon gondolkoztam, hogy milyen tésztát csavarjak rá. Vajas-leveles ugye szóba sem jöhetett, mert az cseppet sem update. Aztán nem kellett sokat gondolkodnom, hirtelen beugrott. Ezért pénteken lett az avató.

Elolvasom »

Gombahabos update roló

Esküszöm, nem vadásztam rá, egyszerűen csak szembejött velem. Vagyis jöttek egy dobozban. Ezt persze nem hagyhattam ki, így már végre - legalább egy év sóvárgás után - én is sajtosroló-forma birtokos vagyok. Hurrá
Ma akartam felavatni, de... persze, hogy nem bírtam ki. Ezért tegnap délután, teregetés közben azon gondolkoztam, hogy milyen tésztát csavarjak rá. Vajas-leveles ugye szóba sem jöhetett, mert az cseppet sem update. Aztán nem kellett sokat gondolkodnom, hirtelen beugrott. Ezért pénteken lett az avató.

Elolvasom »

Meggyes-mákos torta

Találtam a fagyasztóban egy elbújt csomag meggyet. Na jó, valahol a tudatom mélyén - de olyan mélyen, mint a Mariana-árok - tudtam, hogy ott van. Csak nem foglalkoztam vele. De valamelyik nap kotorásztam és a kezembe került. Gondoltam, kiolvasztom és csinálok belőle meggymártást valami sült húshoz. De aztán az jutott eszembe, hogy sokkal finomabbat is ki tudnék találni.

Elolvasom »

Meggyes-mákos torta

Találtam a fagyasztóban egy elbújt csomag meggyet. Na jó, valahol a tudatom mélyén - de olyan mélyen, mint a Mariana-árok - tudtam, hogy ott van. Csak nem foglalkoztam vele. De valamelyik nap kotorásztam és a kezembe került. Gondoltam, kiolvasztom és csinálok belőle meggymártást valami sült húshoz. De aztán az jutott eszembe, hogy sokkal finomabbat is ki tudnék találni.

Elolvasom »

Pizzás és sajtos graham csigák

Néha jó sósat enni. Múlt héten egyik nap csináltam a kis bigákat. Másnapra is jutott, így velünk mentek dolgozni, ebédre. Pénteken vettem csak észre, hogy a kocsiban felejtettem a dobozt, amiben utaztak a bigák, és még volt is benne egy pizzás. Semmi baja nem esett, még harmadnaposan is finom és puha volt.

Elolvasom »

Pizzás és sajtos graham csigák

Néha jó sósat enni. Múlt héten egyik nap csináltam a kis bigákat. Másnapra is jutott, így velünk mentek dolgozni, ebédre. Pénteken vettem csak észre, hogy a kocsiban felejtettem a dobozt, amiben utaztak a bigák, és még volt is benne egy pizzás. Semmi baja nem esett, még harmadnaposan is finom és puha volt.

Elolvasom »

Fügés - citrompudingos tortácskák

Szeretem a fügét, leginkább a lila fügét. Nem csak édesen tudom elképzelni. Pl. egyik nap teljesen rabul ejtett Sherpa műve, aki piszke útmutatása alapján kéksajtos tortácskákat készített fügével és dióval. Még az is lehet, hogy lekoppintom a maradék fügével hétvégén.
Addig is megleptem magunkat egy kis fügés finomsággal. És valóban az lehet, mert apácska is egészen odavolt tőle :)

Elolvasom »

Fügés - citrompudingos tortácskák

Szeretem a fügét, leginkább a lila fügét. Nem csak édesen tudom elképzelni. Pl. egyik nap teljesen rabul ejtett Sherpa műve, aki piszke útmutatása alapján kéksajtos tortácskákat készített fügével és dióval. Még az is lehet, hogy lekoppintom a maradék fügével hétvégén.
Addig is megleptem magunkat egy kis fügés finomsággal. És valóban az lehet, mert apácska is egészen odavolt tőle :)

Elolvasom »

Vajas-sajtos kifli

Ha már megtaláltam a Parmigianot, akkor mindet fel is használtam. Persze azért is, mert kellett. Gyorsan sütöttem vele illatos kifliket, amikből jó pár adagot lefagyasztottam, aztán valamelyik reggel tökéletes lesz egy bögre tea, vagy tejeskávé mellé.

Elolvasom »

Vajas-sajtos kifli

Ha már megtaláltam a Parmigianot, akkor mindet fel is használtam. Persze azért is, mert kellett. Gyorsan sütöttem vele illatos kifliket, amikből jó pár adagot lefagyasztottam, aztán valamelyik reggel tökéletes lesz egy bögre tea, vagy tejeskávé mellé.

Elolvasom »

Kalácsok és az elfelejtett mazsola

Ahogy múlik a nyár és a tikkasztó hőség, úgy tér vissza a stresszoldó-sütögető kedvem.
Szeretem az őszt, talán azért is, mert őszi születésű vagyok. Ilyenkor már minden olyan érett, nyugodt, simulékony. Melegen süt a nap, de már nem éget, ha kifekszik az ember, akkor csak úgy simogatja, ellazítja és energiával tölti fel. Nem a nyári kapkodós, forróság elől menekülős napok már ezek, hanem édesek, szinte már giccsbe hajló színekkel telítettek. Csak az jut eszembe, ahogy hétvégén reggelente ácsorgok az erkélyen, hogy simogatós. De ezt be is kell tudni fogadni. Márpedig én szeretem a simogatást.

Elolvasom »

Kalácsok és az elfelejtett mazsola

Ahogy múlik a nyár és a tikkasztó hőség, úgy tér vissza a stresszoldó-sütögető kedvem.
Szeretem az őszt, talán azért is, mert őszi születésű vagyok. Ilyenkor már minden olyan érett, nyugodt, simulékony. Melegen süt a nap, de már nem éget, ha kifekszik az ember, akkor csak úgy simogatja, ellazítja és energiával tölti fel. Nem a nyári kapkodós, forróság elől menekülős napok már ezek, hanem édesek, szinte már giccsbe hajló színekkel telítettek. Csak az jut eszembe, ahogy hétvégén reggelente ácsorgok az erkélyen, hogy simogatós. De ezt be is kell tudni fogadni. Márpedig én szeretem a simogatást.

Elolvasom »

Túrós-sajtos kifli - U1

Van valami jó a vasárnap reggelekben. Amikor az asztalnál ülve markolom a teásbögrémet és bambán bámulok ki a konyhaablakon a távoli, budai hegyre, amikor még nem zümmög a város. Tulajdonképpen vissza is fekhetnék, de élvezem, hogy reggelre lehűlt az idő, pár bárányfelhő úszkál az égen és a tegnapi szél után mindent vakítóan kristálytisztára pucolt az éjszaka. Jól esik a városi csend.
Ennél nagyobb csendet is el tudnék képzelni, mégis van valami bájos a locsolóautó csobogásában, és a buszok morajában. Ezért gondolom, hogy ez a városi csend. Sóhajjal nyugtázom, hogy megint nem lettünk milliomosok, mert elfelejtettem lottót venni. Megígérem magamnak, hogy majd jövő héten biztosan veszek, hátha. Mosolygok a reményhalon.
Aztán megcsinálom a reggelit, amit egyedül eszek meg, mert Apát még hagyom aludni. Úgysem nagyon tud ilyenkor az allergiája miatt szegénykém. Csendben molyolok, olvasgatok, kapcsolgatom a csendes tévét, töröm a fejem, mit is süssek ma. Nyughatatlan vagyok, mert tegnap azért főztem meg mára is, hogy ma ne legyen dolgom a konyhában. De persze nem bírom ki...

Elolvasom »

Túrós-sajtos kifli - U1

Van valami jó a vasárnap reggelekben. Amikor az asztalnál ülve markolom a teásbögrémet és bambán bámulok ki a konyhaablakon a távoli, budai hegyre, amikor még nem zümmög a város. Tulajdonképpen vissza is fekhetnék, de élvezem, hogy reggelre lehűlt az idő, pár bárányfelhő úszkál az égen és a tegnapi szél után mindent vakítóan kristálytisztára pucolt az éjszaka. Jól esik a városi csend.
Ennél nagyobb csendet is el tudnék képzelni, mégis van valami bájos a locsolóautó csobogásában, és a buszok morajában. Ezért gondolom, hogy ez a városi csend. Sóhajjal nyugtázom, hogy megint nem lettünk milliomosok, mert elfelejtettem lottót venni. Megígérem magamnak, hogy majd jövő héten biztosan veszek, hátha. Mosolygok a reményhalon.
Aztán megcsinálom a reggelit, amit egyedül eszek meg, mert Apát még hagyom aludni. Úgysem nagyon tud ilyenkor az allergiája miatt szegénykém. Csendben molyolok, olvasgatok, kapcsolgatom a csendes tévét, töröm a fejem, mit is süssek ma. Nyughatatlan vagyok, mert tegnap azért főztem meg mára is, hogy ma ne legyen dolgom a konyhában. De persze nem bírom ki...

Elolvasom »

Túrós update kuglóf

Jól jött már egy hűvösebb nap. Egyből kedvem támadt egy kis sütögetéshez. Még reggel kivettem egy csomag túrót a fagyiból, aztán míg kiolvadt, volt időm gondolkodni, mi legyen belőle. Azt tudtam, hogy kuglófot fogok sütni, de az édes mellé sósat is akartam csinálni, hogy legyen reggelire valami finomság a jövő héten.

Elolvasom »

Túrós update kuglóf

Jól jött már egy hűvösebb nap. Egyből kedvem támadt egy kis sütögetéshez. Még reggel kivettem egy csomag túrót a fagyiból, aztán míg kiolvadt, volt időm gondolkodni, mi legyen belőle. Azt tudtam, hogy kuglófot fogok sütni, de az édes mellé sósat is akartam csinálni, hogy legyen reggelire valami finomság a jövő héten.

Elolvasom »

Sült almás rétes - cukormentes

Hát igen... mert azt nem hinném, hogy ez igazán update lenne. De sebaj, legalább finomított cukor nem került bele, és ma letornázom, Apa pedig úgyis edzésre megy, ő is ledolgozza.
Van az úgy, hogy nem tud az ember ellenállni. Mert tegnap anyuaputól egy kosár gyümölcsöt kaptunk: évaalmát, vilikörtét, stanleyszilvát. Hirtelen nem is tudtam, hogy mit csinálok ennyi sok gyümölccsel? Aztán tegnap bevillant, mint a fejfájásom is, de ez sokkal finomabb lett annál. Szóval nem tudtam ellenállni a gondolatnak... és kicsi munkával összedobtam egy kis sült, almás rétest. Fura ezt így leírni, mert nem a hagyományos, és nem az alma sült meg - bár nyilván az is picit - hanem magát a kis csomagot sütöttem meg ropogósra, de nem sütőben, hanem egy kis olajban.

Elolvasom »

Virslis hasé update módra

Korán keltem, egy egészen elképesztő hülye dolog ébresztett: ide márpedig kerítés kell és kész. Márhogy ide... a panellakás köré. Hát persze, hogy egyből felébredtem. Pár kör a lakásban, egy frissítő zuhany, hajmosás és még mindig korán volt. Hát sütöttem egy tepsi virslis hasét, jó mustárosan, ahogy szeretjük. Utána a maradék fél tojásból sajtos tojáslepényt csináltam és kígyóuborkával, puffasztott búzával és a maradék 3 ek. kefírrel azt reggeliztem. Tök jó volt.

Elolvasom »

Van, ami úgy jó, ahogy - juhtúrós kőrözött - U1

Szóval igen, van, amit sosem csinálnék másképp, nem kísérleteznék vele, mert úgy jó, ahogy tanultam. Ahogy anyutól láttam, ellestem. Ahogy a receptet örököltem.
Gyerekként nagyon, de nagyon szerettem az anyu-féle juhtúrós kőrözöttet. Semmi bonyolult és mégis tökéletes ízharmónia. Aztán egyszer már felnőttként vettem egy adag juhtúrót csak úgy, hogy ebédre zsömlével és paradicsommal megegyem. A pultban jól nézett ki. Az ebédlőben kibontva.... nos, izé...
Nagyon érzékeny a szaglásom, ami sokszor jó. De rosszul vagyok a kecske- és a birkaszagtól. Egy pillanat alatt olyan hányinger tud rám törni, hogy az a csoda, ha kibírom. Szóval annak a juhtúrónak iszonyatosan birkaszaga volt, ott is hagytam érintetlenül, illetve valaki felajánlotta, hogy ha én nem, akkor majd ő a magáévá teszi. Tegye... Úgy elvette a kedvem az az adag, hogy évekig, már lehet, hogy több is, mint 10 éve, nem vettem juhtúrót.
A héten egyik nap viszont a boltban láttam. Friss volt, krémes, valamiért nagyon megkívántam. Lelki szemeim előtt juhtúrós sajtos rudak jelentek meg. Vettem belőle húsz dekát, de előbb kértem az eladót, hadd szagoljam meg. Biztos hülyének gondolt, de aztán hazahoztam a zsákmányt. Itthon sem volt állat-szagú és ennek nagyon örültem. Akkor jutott eszembe, hogy nem is sajtos rudat kellene belőle csinálni, hanem anyu-féle kőrözöttet. Van minden: juhtúró, vaj a hűtőben, hagyma, és petrezselyem is van az erkélyen.

Elolvasom »

Chilis csirkeszárnyak szezámmaggal - U1

Szerintem a csirkeszárny az egyik legjobb haverok-buli-kaja. De ha csak ketten vagyunk, akkor is jó egy nagy adagot sütni belőle, mert ez még másnap is finom tud lenni. Amikor ilyen fejlövésem van - mármint, hogy csirkeszárnyat akarok cupákolni és igen, a végét, ami megsült, lerágni - akkor mindig valami jó kis pácot keverek hozzá. Most chiliset.

Elolvasom »

Ha már mák, akkor legyen sós is: sajtos-mákos rombuszok - U1

A mákot sokféleképpen szeretjük, pl. nagyon szeretjük sajtos-sós sütikben is, vagy a tetejét megszórva vele. Most a mákkal egyszerű sajtost sütöttem. Mondanám, hogy bor- vagy sörkorcsolya, de mi egyikkel sem élünk. Így - csak magában - is szeretjük ezt a mákost.

Elolvasom »

Megígértem: mákvirág linzer - U1

Volt e pár nap alatt nagyon tevékeny és nagyon lustálkodós napom is. A tevékeny napomon isteni levest főztem, sok húsos csonttal, rengeteg és sokféle zöldséggel. Persze ilyenkor már nem is hiányzik bele a tészta, csak úgy ,,magában'' is jól tud esni. Aztán készült még tejfölös-hagymás-gombás húsgombóc is, amit majd igyekszem itt megemlíteni, bár rém egyszerű étel, mégis nagyon finom. Na meg, hogy legyen valami a sütisdobozban, megcsináltam a kis mákvirág linzereket is.

Elolvasom »

Lúdláb torta

Mennyire lehet update egy torta? Hát ha nincs benne cukor, és az egészben is csak másfél kanál sima liszt van, akkor azért elgondolkodtató. Szerencsére a lúdláb olyan, hogy nem tudja az ember degeszre tömni magát belőle. Vagy csak nekem lett már sok(k) mire befejeztem? Nem szeretek sokat pepecselni, evvel meg azért kellett egy kicsit. Az eredmény azért kárpótolt, bár a ,,szeszet'' nem spóroltam ki belőle, elvégre Húsvét van. Azt hiszem kecses lúdláb szelet lett ez, nem az a gacsos fajta

Elolvasom »