Gasztro » Kimelo címke archívuma

Kimelo címke archívuma

Spenót

Szerintem a sóska és a tökfőzelék mellett a spenót (paraj) egyike azon ételeknek, amely megosztja az emberek ízlését. Vagy szereti az ember, vagy utálja, arany középút nem létezik. Korábban mi sem ettünk rendszeresen, talán évente 1-2 *, de most a baba miatt rendszeresebb résztvevője lett a hétköznapjainknak.

Elolvasom »

Sült kelbimbó almával, hagymával, balzsamos öntettel

Már hónapok óta pihent kisméretű fagyasztóm mélyén egy csomag mélyhütőtt kelbimbó, így még gyorsan hasznosítani szerettem volna, mielőtt lejár a szavatossága. Mostani kedvenc időtöltésemhez híven a neten bukkantam rá a megoldásként szereplő eredeti recept-re, mely bacon-t is tartalmazott, dehát tekintve a nagy elhatározást ezt a részt figyelmen kívül kellett hagyjam.

Elolvasom »

Cézársaláta

Szokásomhoz híven tegnap délelőtt bevásároltam hétvégére a helyi Spar lerakatban. A képzeletbeli listámon többek között jégsaláta is szerepelt, mert szerettem volna kipróbálni párom anyujának tojásos saláta receptjét, nagy bánatomra azonban most se volt jégsaláta, így helyette vettem egy tetszetős kínai kelt. Bár szerintem akár ebből is megcsinálhattam volna, most mégse kísérletezgettem, hanem inkább készítettem egy gyors cézársalátát.

Elolvasom »

Borsófőzelék virslis-tojásos feltéttel

Ugye milyen egyszerű étel? Én most csináltam először, így fogalmam sem volt hogyan kezdjek hozzá. Bár nekem is megvan anyáink Bibliája a Horváth Ilona féle szakácskönyv mégis úgy döntöttem körbenézek a neten. Meg kell mondjam nem találtam két egyforma receptet, így bizonytalanságom tovább nőtt, de mégsem adtam fel. Akkor is borsófőzelék lesz vacsorára ! Időm viszont fogytán volt, ezért gyorsan utolsó mentsvárként anyum és párom anyuját is hívtam telefonos segítségül. Végül a nagy receptkavalkádból anyumé tetszett meg leginkább, mert ő nem utólag tette bele a rántást, hanem előre. Naivan úgy gondoltam, így kevesebb lesz az esélye a csomósodásnak. Persze az első adag a kukában végezte. A második nekifutás viszont megérte, olyan lett, amilyennek lennie kell egy igazi borsófőzeléknek (annak ellenére, hogy konzerv borsóból készült). Természetesen a kertben, piacon v. boltban beszerzett friss borsóból készült főzelék receptje kicsit másképp lesz, de majd a szezonban szerintem visszatérek rá...

Elolvasom »

Görögre hangolva - görög fűszeres hús görög salátával

Életmódváltásunk első vacsorájának készült ez az igen könnyen, gyorsan összedobható étel, főleg, hogy már léteznek 30perces gyorspác fűszerkeverékek :o)

Elolvasom »

Könnyed kezdet

Már régóta ért bennem az elhatározás, hogy változtatok kis családunk rossz szokásán és a késő esti zsemlés-felvágottas lakmározásokat valami könnyedebbre cserélem. Projektem beindítását az új évhez kötöttem, hiszen már jó előre tudtam, hogy az ünnepek alatt képtelenség lenne visszautasítanunk a finomabbnál-finomabb fogásokat. Bár újévi fogadalmat nem tettem, de tekintve egészségünk fontosságát és csöpp kismackónk helyes életmódra nevelésének szándékát azon leszek, hogy legalább hétköznaponként kímélőbb ételekkel várjam haza férjecském. Hétvégére szerintem meghagyom a "bűnőzés" lehetőségét, mert ismerve magunkat egyébként nem bírnánk sokáig az önmegtartóztatást :o) A cél = az egészségesebb életvitel (meg persze pár kilócskától való elbúcsúzás) érdekében elsőként száműztem mindenféle édességet, a karácsonyra felhalmozott csokikat, a kávézgatás mellé vásárolt kekszeket. Helyettük lett joghurt és müzli. De a túró rudi maradt a repertoárban, mert létfontosságú, minden háztartásba szükséges, alapvető élelmiszer :o) egyszerűen nem tudok lemondani róla. Vajon másnak is van ilyen ragaszkodása ???

Elolvasom »