Gasztro » aszalt gyümölcs címke archívuma

aszalt gyümölcs címke archívuma

---

Adventi kalácskoszorú

Elolvasom »

Uzsonnásdoboz

Készült egy összeállítás a Kifőztük magazin aktuális számába az iskolakezdésre egészséges, könnyen elkészíthető uzsonnára, tízóraira csomagolható finomságokból. Szendvicsbe való krémek, muffinok, saláták, én az alábbi receptekkel készültem. A magazin még több recepttel pedig innen letölthető! Sült padlizsános juhtúrós krém 3 kisebb padlizsán ( 80 dkg) 10 dkg juhtúró 1 fej (10 dkg) édes vöröshagyma 2 [...]

Elolvasom »

VKF! 44.-bazsalikomos aszalt sárgabarackos sonkás ricottakrém, datolyás rozmaringos fetakrém és aszalt paradicsomos, olajbogyós

Tehát a kencék, amik A’la carte Kriszti VKF! kiírására készültek. Három finom krém, ami szendvicsekbe ideális, egyszerűen elékszül és sokkal izgalmasabb, mint a gyárilag ízesített krémsajtok, ömlesztett sajtok, felvágottak. datolyás, aszalt paradicsomos fetakrém sonkával, rozmaringgal 20 dkg feta 1 dl joghurt (natúr, lehetőleg zsíros, görög) 5 dkg puha datolya (kimagozva, kb 6 szem) 5 dkg [...]

Elolvasom »

VKF! 44.- Müzliszelet házilag

A 44. VKF! témájának A’la Carte Kriszti a készételekkel, előregyártott, adalékanyagokkal feljavított élelmiszerekkel való leszámolást tűzte ki, és ez a téma hozzám különösen közel áll. Bár némi csúszással, de két pályaművet is hoznék, egy házi müzliszeletet a Smitten kitchenről, és néhány kencét, na meg egy összefoglalást arról, ami ebben a műfajban eddig a blogon szerepelt. [...]

Elolvasom »

Húsvétra: nápolyi pastiera

Elolvasom »

Rum baba: Baba au rhum

Azzal kezdeném, hogy lassan feladom napi küzdelmemet a blogspottal. Bármit is mentek el, a következő lépésben máris újra összecsúszik az összes bekezdés, megszűnnek a sorközök. Átláthatatlan lesz az összes recept.
HTML kóddal szöveget szerkeszteni meg elég nehéz a fotók miatt, elég egy helyen rosszul megválasztani a bekezdést, máris vége mindennek. Szóval míg a rendszert meg nem javítják-mert csak remélni merem, hogy nem marad örökké így-, addig nem foglalkozom vele.
Legyetek szívesek, akit a recept érdekel, az tegye meg és bogarássza türelmesen. Tudom, nehezebb, de nem tudok mit tenni:((
(Most látom, a sorok egész jól alakultak, fotó nagyítással most nem próbálkozom, mert biztosan elrontanám.)

Elolvasom »

Levendulás-aszalt gyümölcsös keksz

Elolvasom »

Az én müzliszeletem

Az én müzliszeletem éppen annyira csokis, amennyire szeretem, éppen olyan müzli van benne, amilyet szeretek, és éppen annyi és olyan gyümölcs gazdagítja, amennyit és amilyet szeretek. Ráadásul bármikor elkészíthetem, ha akad éppen pár szabad percem. Gyerekekkel együtt kotyvasztva meg igazán jó móka, ráadásul szívesen is eszik, mert az van benne, amit szeretnek.

Elolvasom »

Aszalt paradicsomos karajtekercsek lencsés rizzsel

Van a gyerek, meg van az ő ízlése. Felháborító módon kétéves kora ellenére nem szereti a rozéra sütött húsokat, ellenben minden jöhet, ami darált húsból készül, vagy éppen bármilyen sertésalkatrészből, alaposan és puhára sütve. Meg a kagylót is szereti, de ez most tulajdonképpen nem is tartozik ide. Tehát adott a feladat: olyat főzni, ami a [...]

Elolvasom »

Fehér csokoládés muffin aszalt vörösáfonyával, dióval

Kicsit talán megszaporodnak a gyermekétkeztetéssel foglalkozó bejegyzések így, hogy minimanó tartósan itthon lábadozik. Ami persze rossz, hiszen azért van itthon, mert beteg, de hazudnék, ha azt állítanám, hogy nem hiányzott már nagyon ez a fajta pörgés. Szóval beteg gyerek mitől gyógyul a legjobban? Hát a csokitól, ez egyértelmű, legalábbis csipinél. De hogy ne a csokit [...]

Elolvasom »

Répás cupcake

Elolvasom »

Mozart kuglóf

Ha egy igazi, régimódi, békebeli uzsonnára gondolunk, biztosan sokan asszociálunk a kuglófra. Mégpedig amolyan gazdagon, minden földi jóval telis-teli kuglófra. Na, ez itt épp ilyen. Most nem az élesztős változat következik, hanem a gyorsabb, sütőporos tésztából készült-de ez cseppet sem von le érdemeiből.
(Tudtátok egyébként, hogy már a rómaiak is sütöttek az ókorban kuglófszerű süteményt? Persze híressé az osztrákok tették, a biedermeier korszakban, hozzánk pedig a Monarchiával együtt érkezett....)
Épp sok felhasználni való tojásom akadt, így kerítettem sort erre a sütire.

Elolvasom »

Gyógyító golyók

Elolvasom »

Kalácspuding

Sokáig gondolkodtam, mi is legyen a cím. Lehetne rakott kalács is, de a kalácspuding is helytálló. Még mindig karácsonyi újrahasznosítás....Idén nagy bejglifalásba torkollt a karácsony-az újév, így a monumentális méretű drezdai kalácsból a negyede megmaradt. Még mindig élvezhető volt, de már unalmas. Így aztán gondoltam, varázsoljuk kicsit át. Így született ez a recept, de ha valakinél ilyen maradék már nem áll rendelkezésre, semmi gond: szikkadtabb kalácsból, gyümölcskenyérből, maradék panettonéból ugyanígy bármikor elkészíthető.

Elolvasom »

Karácsonyi palacsinta, egy expressz gasztroajándék és kellemes ünnepeket!

Ez lesz a karácsonyi reggeli, ami a fiúk szerint az ünnep (és egyéb napok) legfontosabb része. Habos kakaóval. Tényleg olyan, mint az ünnep, legalábbis nekem, a stollen illata, amely betölti a lakást, jó lesz ezután díszíteni a fát. Az expressz gasztroajándék pedig amiről szó volt, az két fűszersó. Persze ez így snasszul hangzik, de egyáltalán nem [...]

Elolvasom »

Drezdai karácsonyi kalács: drezdai stollni

Tipikus német karácsonyi sütemény, több, mint 10 éve mindig rendre megsütöm.
Nem véletlenül, ugyanis nagyon finom. Enyhén fűszeres és nagyon gyümölcsös..... Rendkívül sokáig eltartható, ami a dátumot illetőleg pillanatnyilag irreveláns, ámde majd máskor....Szóval már hetekkel előre elkészíthető, vagy akár szilveszter után is fogyasztható.

Elolvasom »

Gazdag ünnepi kalács

Elolvasom »

Szaloncukor 2x:kókuszos és rumos diós mazsolás

A főzősulis lányoknak. Tulajdonképpen nem olyan nehéz házilag szaloncukrozni, csak rá kell szánni magunkat (meg az időt, mert azért ez elég macerás munka), az eredmény pedig kárpótol a fáradtságért. A csomagolásnál végül a cakkozott zsírpapír+ színes fólia mellett döntöttem, így oldódott meg a tavalyi dilemma, hogy lehet e nem étkezési csomagolópapírba szaloncukrot csomagolni. Így legalább nagyon oldszkúl [...]

Elolvasom »

Karácsonyi menü a GasztroTippen: vargányás babkrémleves kolbász chipssel, aszalt szilvával töltött karaj baconbe göngyölve, gyüm

A hagyományos karácsonyi ételek kétszáz éve még mások voltak, mint amiket ma ismerünk. A régi ételeknek viszont nem mindegyike hatna elegánsan az ünnepi asztalon, ezért a bableves most új formát kapott. A karajtekercsek az aszalt szilvával töltött egyben sült karaj elronthatatlan és dekoratív változatai, a gyümölcskenyér pedig egy régi klasszikus. Karácsonyi menü a GasztroTippen!

Elolvasom »

Karácsonyi csokoládé

Elolvasom »

Télapót várva: Aszalt almás-fűszeres ropogós keksz

Elolvasom »

A müzli házilag/granola

Tudom, hogy granola receptekkel (is) már Dunát lehetne rekeszteni, és hogy mindenki a sajátjára esküszik, de hát ahány ember, annyiféle, és én ezt így szeretem a legjobban. Minden benne van, amit én egy müzliben szeretek, ropogós, sok maggal és aszalt gyümölccsel. Már csak ezért is jobb, mint a bolti (azon túl, hogy én azok között [...]

Elolvasom »

Aszalt barackos, zabpelyhes keksz

Elolvasom »

Kacsamájkrém, Jack Daniel’s, vanília, aszalt vörösáfonya

Nem külön-külön, hanem együtt. Ha már unjuk a hagyományos verziókat (amiket egyébként a bejegyzés alján azért összegyűjtöttem) A Jack Daniel’s kissé karcos íze mellé hihetetlen, egyedi, édeskés illat párosul, amit szerintem remekül aláhúz a vanília és kiegészít a kacsamáj. Az aszalt vörösáfonya pedig nem csak ráadás, hanem izgalmasan töri meg a sima, krémes állagot, és [...]

Elolvasom »

Mini kuglóf, banános túrós muffin, házi májkrém – ötletek reggelire a Gasztrotippen

Pillanatok alatt összeállítható, reggelire való ötletek a Gasztrotippen, a kicsiknek és a nagyoknak is. A reggeli sokszor kapkodós, rohanós, sietve letudott része a napnak, pedig kevés munkával is igazi kényeztető ételeket varázsolhatunk az asztalra, ha máskor nem, hát egy ráérős hétvégi reggelen. Mini kuglóf A legjobb benne, hogy előző este összeállítható, és másnap mire bemelegszik a sütő, már [...]

Elolvasom »

Rugelach - Karácsonyra hangolva

Elolvasom »

Rugelach - Karácsonyra hangolva

Elolvasom »

Kókuszos-aszalt meggyes müzliszelet és magvas müzlikocka

Elolvasom »

Kókuszos-aszalt meggyes müzliszelet és magvas müzlikocka

Elolvasom »

Gyümölcsös lepény

Elolvasom »