Gasztro » aszaltparadicsom címke archívuma

aszaltparadicsom címke archívuma

Petrezselymes kuszkusz saláta

Ezeken a meleg napokon szívesen készítek olyan dolgokat, amihez nem kell a se a sütőt bekapcsolni, se a főzőlappal melegíteni a konyha amúgy is perzselő levegőjét. Ilyenkor kerül elő a kuszkusz. Az meg, hogy épp milyen kuszkusz salátát ebédelünk, már semmi mástól nem függ, mint hogy mire akadok a konyhában.

Elolvasom »

Nyárillatú kenyér

A békási piac mindig tartogat meglepetéseket. A télvégi siralmas kínálat mellett például egy mindenféle egzotikus és alapjáraton kissé macerásan beszerezhető termékeket árusító emberkét is találni a piacon, aki a mangókrémen át, a kimérve árult jázminrizsig elég sok mindent tart. Többek között aszalt paradicsomot, fillérekért.

Elolvasom »

Zöldbabos-sajtos rétes és zabpelyhes pulykapogácsa

Saccra úgy ezerévenként egyszer készítek rétest. Na jó, nem vagyok az a pepecselős fajta. De egy gondolat szöget ütött a fejembe múlt héten és nem hagyott békén. Miért is kellene édesnek lennie a rétesnek? Eszternél láttam, hogy ,,elkövetett'' már ilyen csínyt, de annyi energiát én nem szántam rá. (öö... nem a lustaság beszél belőlem, csak a praktikum. Persze.) De valami egyszerűbbet, amit egy fűszeres pulykapogácsa mellé adhatok, na azt azért bevállaltam.

Elolvasom »

Mediterrán kenyér

Már teljesen rá vagyok hangolódva a nyárra. Legszívesebben holnap elmennék nyaralni, úgy egy bő hónapra. De amíg erre nincs lehetőségem, addig a teraszon grillezgetek, finom, illatos ételeket készítek és sokszor áttárgyalom a Nőkkel, hogy mit is fogunk csinálni a "sós helyen"*

Elolvasom »