Gasztro » bacon címke archívuma

bacon címke archívuma

---

Sütőtökös-baconös-zsályás rizottó

A hiánygazdálkodás diadala ez az étel: a sütőtök-húsos szalonna kombóra soványodott itthoni készletből készült egy hosszabb főzésmentes időszak végén. Először egy brutál óvodai vírus miatt dőltem ki a sorból napokra, majd csak szimplán nem volt kedvem magamra főzni. Nem tudom, más gyeses kismama hogy van ezzel, de rám sokszor súlyként nehezedik az itthoni élet elviselhetetlen könnyűsége, ami leginkább abban nyilvánul meg, hogy nincs motivációm magamról gondoskodni.
Ez az étel viszont nagyon jólesett, remélem ad egy lökést a konyhai kreativitásomnak.

Elolvasom »

Baconos zöldbab rőzsék

Elolvasom »

Sajtos-tejszínes pulykamell

Elolvasom »

Pisztáciás sütőtökpüré baconos feta nyársakkal

Szeptember első napján menetrendszerűen megérkezett az első sütőtök. Rajongásunk narancssárga színű tárgya rögtön két nagyszerű vacsorával is megörvendeztetett minket, most mégsem ez volt a fő attrakció, hanem a fotó. Ezt ugyanis Csipi készítette. De nem csak úgy, hogy lenyomta az exponáló gombot, henem rendesen kivette a részét az előkészületkeből, tologatta a lámpákat, szaladgált a konyharuhával, [...]

Elolvasom »

Sült kukorica, sült paprika, bacon, feta.

Rövid (?), velős cím után egy hasonló kvalitásokkal bíró recept. Tehát vannak dolgok, amiket nem kell túlbonyolítani, ez egy ilyen gyors vacsora, ahol a bacon miatti bűntudatot a kukorica és paprika hivatott ellensúlyozni, a feta meg, nos az egy kis sós ráadás. Pici csili, ami még feltüzeli a hangulatot, hűvös nyári estékre kifejezetten jól tud [...]

Elolvasom »

Mozzarellás, aszalt paradicsomos csirkemell

Elolvasom »

Zsályás sült Szent Jakab kagyló gesztenyemártással

Elolvasom »

Szomszédék karaja parajjal

Elolvasom »

Bacon kalodában sült pórés nyúlpástétom

Elolvasom »

Rántott camembert szalonnás kelbimbóval - U1

Részemről nagyon szeretem a kelbimbót. Bár a kelkáposztától elpártoltam, ennek a kis édes kelnek az ízéért odáig vagyok. Szeretem, ha nincs túlfőzve, hanem még ress. Szeretem levesnek, húslevesben, sós vajas morzsával, simán vajon párolva. Ma a rántott camembert sajthoz Gordon Ramsey egyik köretét csináltam magamnak. Apa rizst kapott, mert neki ez zöld és fű és fúj

Elolvasom »

Juhtúrós datolyafalatok baconköpenyben

Az elnevezés maga a „recept”, elronthatatlan édes-sós falatka egy kellemes vacsorához.
Beleillik a Gasztrotippen megkezdett sorba, és jól mutatja, hogy a datolyát bátran használhatjuk sós ételekbe is. Juhtúró helyett kéksajttal vagy kecskesajttal is érdemes próbálkozni.

Elolvasom »

Téli saláta baconnel, pirított kenyérkockákkal, kéksajtos öntettel

Elolvasom »

Töltött rozsbucik

Párszor már bevált az előre kevert rozskovászos rozskenyérliszt. Most is, mert csak egy kis meleg vízzel hipp-hopp be lehet keverni, aztán ha megkelt és átdolgoztam a tésztát, már csak fantázia kérdése, mi lesz belőle. Múltkor magos zsemlécskék lettek, egy tálban körberakva, úgy megsütve, mint egy virág. A héten valamelyik nap pedig töltött bucik.

Elolvasom »

Kölespalacsinta zöldbabbal és paradicsomos gombával

Uhh... jó húzós nap volt ez a mai. Az előbb még az is komoly koncentrálást igényelt, hogy a leírjam a paradicsomos szót.
Szóval egy kis leltárkiértékelés és futás után, éppen azt találtam ki, hogy a paradicsomos gombához zöldbabbal töltött kölespalacsinta illik. Lazaaaa.... De kész, megcsináltam, és ami még pali pluszban maradt, abból cukormentes szilvalekvárral megkentem párat, a többit pedig folpackba csavarva eltettem a fagyasztóba. Hátha lesz egy kevésbé őrült napom, amikor egyébként ráérnék és nem terhelne a palacsintasütés, de akkor! Majd akkor a homlokomra csaphatok, hogy: - Hűűű! Nekem van lefagyasztva olyanom! Na és akkor majd nem kell sütni, csak elővenni, megtölteni és mosolyogva az asztalra tenni.
Két dologra jöttem rá ma este: a.) ha nincs elég időm, akkor persze flancolok a vacsival (eznemnormálisnemkellutánozni!) és b.) ha már úgyis fáradt vagyok, akkor még jobban kiütöm magam. De miért épp melóval? (naeztsemkellutánozni) Remélem legalább jól fogok aludni. Kb. mint akit agyonvágtak

Elolvasom »

Rozmaringos rozsos pogácsa bacon kockákkal

Kínálós pogi lett. Utolsó napra az évben. Előkaptam a jó kis erdélyi túrós receptemet, ami annyi féle poginak, kockának és rúdnak volt már az alapja, hogy meg sem tudom számolni. Illetve nem is kaptam elő, mert fejből is tudom. Szerintem ez a legegyszerűbb recept a világon, ha sós rágcsáról van szó. 1:1:1 az arány. 1 rész liszt, 1 rész zsiradék, 1 rész túró. Arányaiban só, és más finomságok kerülhetnek bele.

Elolvasom »

Spenótos, sajtos-sonkás nyúldagadó

Elolvasom »

Sült hagymás, baconos, sajtos kifli

Elolvasom »

Quiche, avagy sós pite paradicsommal, baconnel, rozmaringosan

Most magyarázkodhatnék, hogy igen, nem így terveztem, akartam én jönni naponta, győzködtem is magam, hogy holnap már biztosan .....és így is van. De a lényeget tekintve mindegy. Szeretnék sok változtatást itt, a blogon is (meg amúgy is van körülöttem most épp elég), de nem győzöm kivárni, míg eljutok odáig -addig is jönnöm kell.
Szóval blogfüggő lettem.:))
Csak gyorsan, röviden: egy finom vacsora Ms. Poppytól, amit szemvillanás alatt tüntettünk el. Kétségkívül nagyon finom és fantasztikusan jól variálható. Ja, és a lényeg: szerintem még egyszerű is!!!
A recept szinte változatlanul, mint itt, Ms. Poppynál, épp úgy jó, ahogy van!!!! A kisebb változásokat a hűtő tartalma határozta meg.

Elolvasom »

Quiche, avagy sós pite paradicsommal, baconnel, rozmaringosan

Most magyarázkodhatnék, hogy igen, nem így terveztem, akartam én jönni naponta, győzködtem is magam, hogy holnap már biztosan .....és így is van. De a lényeget tekintve mindegy. Szeretnék sok változtatást itt, a blogon is (meg amúgy is van körülöttem most épp elég), de nem győzöm kivárni, míg eljutok odáig -addig is jönnöm kell.
Szóval blogfüggő lettem.:))
Csak gyorsan, röviden: egy finom vacsora Ms. Poppytól, amit szemvillanás alatt tüntettünk el. Kétségkívül nagyon finom és fantasztikusan jól variálható. Ja, és a lényeg: szerintem még egyszerű is!!!
A recept szinte változatlanul, mint itt, Ms. Poppynál, épp úgy jó, ahogy van!!!! A kisebb változásokat a hűtő tartalma határozta meg.

Elolvasom »

Lecsókrémleves omlettcsigákkal

Végül ez készült a Gulyás Napon nálunk és nagyon nagy sikert aratott, még Panni is hajlandó volt megülni az ünnepet, azaz nyugodtan ült az asztalnál és evett (aki ismeri, tudja, ez nagy dolog). Akkor határoztam el, hogy lecsóból csinálok krémlevest, mikor megláttam Beatbull receptjei között a ratatouille-levest. Érlelgettem szépen magamban az ötletet, de mire eljutottam volna a tettig, Beatbull beelőzött és megfőzte a maga verzióját. Sebaj, a Gulyás Nap épp alkalmasnak mutatkozott az utánfőzésre. A levesbetéten változtattam kicsit, egy gyorsabb változatot eszeltem ki a tojásos lecsó mintájára: így omlettcsigák készültek. A finnyásabbaknak főztem ki tarhonyát is, mert mostanában szívesen teszem levesekbe.
Az eredmény: esszenciális lecsóíz, krémes állag zöldséghéjak nélkül. Szerintem jobb, mint az eredeti.

Elolvasom »

Lecsókrémleves omlettcsigákkal

Végül ez készült a Gulyás Napon nálunk és nagyon nagy sikert aratott, még Panni is hajlandó volt megülni az ünnepet, azaz nyugodtan ült az asztalnál és evett (aki ismeri, tudja, ez nagy dolog). Akkor határoztam el, hogy lecsóból csinálok krémlevest, mikor megláttam Beatbull receptjei között a ratatouille-levest. Érlelgettem szépen magamban az ötletet, de mire eljutottam volna a tettig, Beatbull beelőzött és megfőzte a maga verzióját. Sebaj, a Gulyás Nap épp alkalmasnak mutatkozott az utánfőzésre. A levesbetéten változtattam kicsit, egy gyorsabb változatot eszeltem ki a tojásos lecsó mintájára: így omlettcsigák készültek. A finnyásabbaknak főztem ki tarhonyát is, mert mostanában szívesen teszem levesekbe.
Az eredmény: esszenciális lecsóíz, krémes állag zöldséghéjak nélkül. Szerintem jobb, mint az eredeti.

Elolvasom »

Túrós csusza Gabojsza módra

És én még azt hittem, a túrós csuszának nem lehet, nem érdemes bejegyzést szentelni. Ennek garantálom, igen. Felénk ez a változat teljességgel ismeretlen, ezért is kezdett azonnal csorogni
a nyálam, mikor Gabojszánál olvastam.
Nem azonnal, de kis csúszással csak elkészítettem tegnap ebédre. Bár Gabojsza figyelmeztetett, hogy giga adag-hát, elfogyott. Beles egy társaság vagyunk:)) Jó, jó...ma vendégünk is volt, így kisebb a lelkifurdalás.

Elolvasom »

Túrós csusza Gabojsza módra

És én még azt hittem, a túrós csuszának nem lehet, nem érdemes bejegyzést szentelni. Ennek garantálom, igen. Felénk ez a változat teljességgel ismeretlen, ezért is kezdett azonnal csorogni
a nyálam, mikor Gabojszánál olvastam.
Nem azonnal, de kis csúszással csak elkészítettem tegnap ebédre. Bár Gabojsza figyelmeztetett, hogy giga adag-hát, elfogyott. Beles egy társaság vagyunk:)) Jó, jó...ma vendégünk is volt, így kisebb a lelkifurdalás.

Elolvasom »

A favágó ebédje

Ma kivágtam egy fát.
Az egyik bazi nagy tujánk megsárgult, kidöglött, így kivágtam. Még az aprítás hátravan, de már eléggé kezdtem unni a fűrészelést meg a metszőollóval való ügyeskedést, plusz tuti megint bedurran a kezem, de a végére kell ma járni az ügynek, mert holnap viszik a szemetet és nem szeretném, ha itt henteregnének a teli zsákok még egy hétig.

Elolvasom »

A favágó ebédje

Ma kivágtam egy fát.
Az egyik bazi nagy tujánk megsárgult, kidöglött, így kivágtam. Még az aprítás hátravan, de már eléggé kezdtem unni a fűrészelést meg a metszőollóval való ügyeskedést, plusz tuti megint bedurran a kezem, de a végére kell ma járni az ügynek, mert holnap viszik a szemetet és nem szeretném, ha itt henteregnének a teli zsákok még egy hétig.

Elolvasom »

Túrós csusza

Elolvasom »

Túrós csusza

Elolvasom »

Mángoldos-baconos újburgonya saláta

Elolvasom »

Mángoldos-baconos újburgonya saláta

Elolvasom »

Rácponty

Elolvasom »