Gasztro » bogyós gyümölcsök címke archívuma

bogyós gyümölcsök címke archívuma

Mascarponés-áfonyás pite Flat Cat módra

trinity | 2009. aug. 11. | áfonya, bogyós gyümölcsök, desszert, gyors és könnyű, gyümölcsös | 13 komment

Flat Catnél találtam itt ezt a finom és gyors édességet, azóta már újráznom is kellett...
A sütemény gyakorlatilag nem hagyományos pite, de jobb elnevezés nekem sem jutott eszembe. Egy gyümölcsös kevert sütiről van szó, ami kívül pirult csak meg picit (az is az én jó erős sütőm miatt )-ám belül tényleg, ahogy Flat Cat is írja, amolyan puding jellegű maradt.
Épp ez benne a különleges és finom, a gyerekeimnek emiatt ízlett annyira....(Engem valamelyest a tejes pitére emlékeztet-de annál jóval kémesebb állaggal a mascarponénak köszönhetően.)

Elolvasom »

Málnás-amarettis ropogós torta

trinity | 2009. aug. 7. | amaretti, bogyós gyümölcsök, desszert, gyors és könnyű, gyümölcsös, málnás, mandulás, torta, Zene | 10 komment

Kezdem azzal-hogy ez egy esti torta.
Egy olyan alkonyati...Vagyis akkor sütöttem.
Ez erőteljesen befolyásolta a képek minőségét, de szerencsére a süti színvonalát cseppet sem. Persze, ha szemfülesebb vagyok, akkor eldugok belőle másnapra.
Lecsúsztam erről...
Reggel már csak egy ferdén vágott sütivég árválkodott nagy magányában a tányéron.... Fotózhatatlan állapotban, így szegényt utolérte a végzete. A reggeli kávé előjátéka lett:))

Elolvasom »

Szederleves málnával

trinity | 2009. aug. 6. | bogyós gyümölcsök, gyors és könnyű, Gyümölcsleves, gyümölcsös, hidegen készíthető, Ital, leves, málnás, szedres, Zene | 11 komment

Na, akkor készüljetek egy rettentően bonyolult levesre....
Mivelhogy ezt még főzni sem kell-így aztán semmi más nem szükséges hozzá, mint egy botmixer és 5 perc. Az íze a befektetett energiával épp fordítottan arányos!
A két gyümölcsöt azért kevertem, mert önmagában a szeder kevésnek bizonyult. A málna viszont egy cseppet sem ront az eredményen....

Szederleves málnával

Elolvasom »

Crumble nyári gyümölcskavalkáddal

trinity | 2009. aug. 2. | angol, bogyós gyümölcsök, crumble, desszert, gyors és könnyű, gyümölcsös, sárgabarack | 15 komment

Az amerikai cobbler sikerén felbuzdulva készült el közeli rokona, az angol származású crumble a konyhámban.
Hasonló az elkészítési mód, a felhasznált alapanyagok, a gyorsaság és egyszerűség, az ízhatás, valamint mindketten a kanalas sütik kategóriáját képviselik.
Biztos vagyok benne, hogy ezt a süteményt nem a küllemén felbuzdulva készíti el, aki nekifog: belátom, nem tartozik a szépségdíjasok közé.
A cobbler szebb-de gasztro körökben ki-ki másra esküszik. Vannak cobbler rajongók szépszámmal, de olyanok is, akik a morzsasütire, a crumble-re esküsznek.

Elolvasom »

Csudafinom cobbler

trinity | 2009. júl. 23. | amerikai, bogyós gyümölcsök, cobbler, desszert, gyors és könnyű | 25 komment

Őszintén?
Nem vártam tőle túl sokat...Semmi komolyabbat...Talán még szkeptikus is voltam. Ugyanis még nem sütöttem, nem is ettem cobblert...
No de milyen gasztroblogger az, aki ki sem próbálja??? Nekifogtam....
Még utoljára azon is eltöprengtem, mikor a gyümölcsöket pakoltam, szabad-e ezt a sok, finom gyümölcsöt elkótyavetyélni.....
Hogy én mekkorát tévedtem!!!
A mai naptól örök hűséget fogadtam ennek a sütinek-szerintem ahány gyümölcs létezik, annyi verziója lesz itt nálam!!!
A receptet, mely alapján dolgoztam, itt találtam, némileg módosítottam csupán.....

Elolvasom »