Gasztro » borkorcsolya címke archívuma

borkorcsolya címke archívuma

Szeptember második hétvégéjén a Balatonon voltam, igazi strandidő volt. Sokan ki is használták a lehetőséget, én valahogy nem álltam rá az őszi kánikulára, így fürdőruha hiányában a pancsolást kihagytam.

Elolvasom »

Zsúrkenyér a bolháról

duende | 2011. szept. 18. | borkorcsolya, karácsonyi menüajánlat, kenyérféleség, nyári, olcsó, őszi, sörkorcsolya, szeptember, tavaszi, téli, ünnepek, vega | 21 komment

Elolvasom »

Toszkán szüreti szőlős sütemény (schiacciata)

duende | 2011. szept. 7. | borkorcsolya, desszert, gyakorlotabbaknak, gyümölcsösfinomság, kenyérféleség, nemzetközi konyha, olcsó, őszi, szeptember, ünnepek, vega | 8 komment

Elolvasom »

Vargányás túróval töltött szőlőlevél és paprika

duende | 2011. aug. 11. | augusztus, borkorcsolya, előétel, főfogás, gyakorlotabbaknak, hidegtálravaló, megfizethető, nyári, őszi, vega, zala ízei | 9 komment

Elolvasom »

Galette

duende | 2011. júl. 27. | borkorcsolya, desszert, gyümölcsösfinomság, hidegtálravaló, húsétel, július, kenyérféleség, kezdőknek, nemzetközi konyha, nyári, olcsó, őszi, sörkorcsolya, tavaszi, téli, vega | 9 komment

Elolvasom »

Házi ricotta/orda ...és minden, amit tudni akartál a tejről, csak sosem merted megkérdezni...

duende | 2011. jún. 16. | borkorcsolya, desszert, hidegtálravaló, június, kenőke, kezdőknek, konyhai alapműveletek, megfizethető, nemzetközi konyha, nyári, olvasnivaló, őszi, sörkorcsolya, tavaszi, téli, vega | 18 komment

Elolvasom »

Medvehagymás tojáskrém

duende | 2011. márc. 18. | bárminekjó, borkorcsolya, böjt, előétel, hidegtálravaló, kezdőknek, március, megfizethető, sörkorcsolya, tavaszi, vega, zala ízei | 9 komment

Elolvasom »

Babpüré

duende | 2011. márc. 3. | borkorcsolya, böjt, előétel, főfogás, hidegtálravaló, kenőke, kezdőknek, március, megfizethető, nemzetközi konyha, nyári, őszi, sörkorcsolya, téli, vega | 2 komment

Elolvasom »

Sokáig ropogós grissini

duende | 2011. márc. 2. | borkorcsolya, böjt, diéta, előétel, gyakorlotabbaknak, hidegtálravaló, kenyérféleség, március, nemzetközi konyha, nyári, olcsó, őszi, sörkorcsolya, tavaszi, téli, ünnepek, vega | 5 komment

Elolvasom »

Savanyúkáposztás-fűszeres tekercsek paprikával és szalonnával

erős ildikó | 2011. febr. 22. | borkorcsolya, farsang, február, leveles tészta, omlós tészta, parti falatok, petrezselyem, savanyú káposzta, sós sütemény, sörkorcsolya, szalonna, tél | 15 komment

Valahol van a múlt: nemcsak a könyvekben, a tárgyakban, az emlékezésben, hanem az idő természetfölötti dimenziójában, nehezen rögzíthető, de mégis valóságos térfogatában is... Miért ne? Ha lehet csillagok fényét fényképezni, csillagokét, melyek tárgyilag megszűntek már a világűr térfogatában, de sugárzásuk vegyi úton érzékelhető még a fényképező lemezen, miért ne lehetne visszahatolni az idő cselekményébe?
(Márai Sándor)

Elolvasom »

Sós amerikai palacsinta

duende | 2011. febr. 21. | borkorcsolya, diéta, előétel, február, főfogás, hidegtálravaló, kenyérféleség, kezdőknek, köret, nemzetközi konyha, nyári, olcsó, őszi, sörkorcsolya, tavaszi, téli, vega | 9 komment

Elolvasom »

Monor for ever: Party szendvicsek

gasztroreka | 2011. jan. 25. | borkorcsolya, Hidegkonyha, memoar, szalon, vendégség | 1 komment

Még mindig Monorlázban égek. Olyan jó napot töltöttünk el, felejthetetlen.

Elolvasom »

Kelropogós (chips)

erős ildikó | 2010. dec. 8. | borkorcsolya, chips, december, káposzta, kelkáposzta, parti falatok, rágcsálnivaló, sörkorcsolya, tél, zöldség | 1 komment

mihez adjak, mit?
kihez, kit? hogy mibb legyen?
vagy kibb? s mivégre?
(Fodor Ákos)

Elolvasom »

Halfasírt

duende | 2010. nov. 23. | borkorcsolya, előétel, főfogás, halétel, hidegtálravaló, karácsonyi menüajánlat, kezdőknek, november, nyári, olcsó, őszi, sörkorcsolya, tavaszi, téli | 3 komment

Ne aggódjatok tehát a holnap miatt, a holnapi nap majd gondoskodik magáról. Elég a mának a maga baja.

Elolvasom »

Kelbimbós krumpliropogós

duende | 2010. nov. 6. | bárminekjó, borkorcsolya, előétel, főfogás, gyakorlotabbaknak, hidegtálravaló, köret, krumplival, november, őszi, sörkorcsolya, vega | 6 komment

Egy tokiói

Elolvasom »

Kapris-vargányás csirkemáj zsírban lesütve

duende | 2010. okt. 20. | bárminekjó, borkorcsolya, előétel, hidegtálravaló, karácsonyi menüajánlat, kenőke, kezdőknek, Májas, megfizethető, nyári, október, őszi, sörkorcsolya, Szárnyas, tavaszi, téli | 13 komment

Ha megérem és nagyon öreg leszek, de magas koromhoz megkapom azt a nyájas és derűs bölcsességet is, amelyet annyira el kívánok érni, meg fogom írni a magyar borok kimerítő katalógusát, mert ezt megírni nagy-nagy tapasztalat, és még nagyobb nyájasság, derű és bölcsesség nélkül nem lehet. Remélem, elérem a magas kort és az utolsó években nem kívánok dugáruként semmit sem a hátsó zsebemben a túlvilágra csempészni; remélem akkorra már senkinek sem irigylem ki szájából a falatot és karjából a nőt; nem lesz eldugott bosszúm, nem lesz tartozásom, és nem fogok botorul elmulasztott dolgokon keseregni. Akkor, igen, akkor megírom a nagy borkatalógust, ízek, illatok, olajok, drágakövek, nők szerint csoportosítva, vidékenként és tájanként és fajtánként és megkeresem az ételt, a legillőbb évszakot, még napszakot is, amelyben inni tehet, hozzá a muzsikát és a vele rokon költőt.

Elolvasom »

Sós és édes pirított mandula

duende | 2010. okt. 15. | borkorcsolya, böjt, drága, gyakorlotabbaknak, karácsonyi menüajánlat, nyári, október, őszi, ropogtatnivaló, sörkorcsolya, tavaszi, téli, ünnepek, vega | 9 komment

Ma van a holnap tegnapja.

Elolvasom »

Parmezános-rozmaringos keksz

Piszke | 2010. szept. 13. | borkorcsolya, egyszerű, parmezán, sós aprósütemény, sós keksz | 4 komment

Elolvasom »

Parmezános-rozmaringos keksz

Piszke | 2010. szept. 13. | borkorcsolya, egyszerű, parmezán, sós aprósütemény, sós keksz | 4 komment

Elolvasom »

Szendvics helyett: pizzavariációk

duende | 2010. júl. 30. | borkorcsolya, főfogás, gyakorlotabbaknak, hidegtálravaló, július, kenyérféleség, nemzetközi konyha, nyári, olcsó, őszi, sörkorcsolya, tavaszi, téli, vega | 13 komment

Két és huszonkét éves koruk között nagyon sokan drámai változáson esnek át. Rögeszméjükké válik, hogy megteremtsék biztonságukat és bebiztosítsák magukat. Estéiket a tévéhez láncolva töltik el, és celluloidhőseik merész tetteitől el vannak ájulva. Nagy adag szappanoperával és helyzetkomikummal töltik fel magukat, mialatt életük egyre unalmasabb évek sorozata lesz.
Az élet attól izgalmas, ha új dolgokat teremtünk. Ha folyton a biztonság után kutatunk, az elsorvasztja az életerőnket. Az optimális biztonságot, védelmet és megszabadulást a gondoktól majd hat láb mélyen a föld alatt egy dobozban fogjuk megtalálni.

Elolvasom »