Gasztro » csokoládé címke archívuma

csokoládé címke archívuma

---

Kókusztorta

Elolvasom »

Churros

Elolvasom »

Csokoládé torta

Elolvasom »

Bonbon házilag

Elolvasom »

VKF!45 - Sütőtökös brownie

Hátha még a léc alatt be tudok csúszni Zizihez - mert csak most eszméltem rá, hogy már rég jelentkeznem kellett volna ezzel a recepttel...

Elolvasom »

Paleo habdesszert

– Meghaltál, Jatata?
– Nem haltam meg.
– Nem tudtad kinyitni szemedet?
– Varázslat volt. Abban egyeztünk meg.
– Ők hol vannak most?
– Kicsodák?
– Akik elindultak, mikor kicsi voltál.
– Jönnek valahol. Vagy mennek valamerre.
– Mit láttál, mikor lehunytad szemedet?
– Szállongó fekete pernyéket.
– Honnan szállnak?
– A szememből.
– A pernye micsoda?
– Madár. Icipici fekete madárka.
– Nem akar kirepülni a szemedből?
– Ott van a fészke.
– Fészket rakott icipici fekete madár a szemedben?
– Ott szereti. Amerre nézek, a madár is arra repül.
– Énekel is?
– Nem énekel.
– Nem tud énekelni?
– Nincs hangja. Csak röpködése.
– Nézem a szemedet. Nem látok madarat.
– Mit látsz?
– Esőt látok.
– Esik bennem az eső.
– Bennem nem esik, Jatata.
– Szép idő van a szemedben.

Elolvasom »

Jó dolgok a Krisztinában: Chococo

Bárhova vessen is a sors, a szívem mélyén krisztinavárosi maradok. Már rég nem lakom ott, de mégis folyamatosan követem a környéken zajló változásokat, s ha lehet, arra terelem az utam, akár csak egy kávé erejéig. Az utóbbi évek yuppie-mozgalmai, a Roham utcai fakivágások erősen borzolták mind a helybéli, mind a - hozzám hasonlóan - elfajzott lokálpatrióták idegeit. A maga csöndes nyugalmában, szép múltjában élő város nehezen vette a 21. század zajos és divatos akadályait, amit nem is nagyon szeret, nem is nagyon használ, ezeket az úri huncutságokat meghagyja az ott dolgozó, de lakni máshol kényszerülő társaságnak.

Elolvasom »

Kókuszos profiterol - házi kókusztejszínnel

Elolvasom »

Tejszínes túrótorta csokoládés piskótával

Elolvasom »

Gasztrohét

Az elmúlt hetem erősen a gasztronómia jegyében telt. Tudom ez nem újdonság, de a múlt hét annyi impulzust hordozott magába, hogy nagyjából mostanra sikerült feldolgoznom.

Elolvasom »

Sütőtökös Brownie

Elolvasom »

30 days of creativity–10. nap (karamelles forró csoki)

Elolvasom »

Sütőtökös-csokoládés kalács

Elolvasom »

Csokitorta krém nélkül

Elolvasom »

PILLECUKROS „NYALÓKA”

Elolvasom »

Csokoládéimádók figyelem!

Az elmúlt évek egyik legizgalmasabb fesztiváljának ígérkezik a jövő hét végén megrendezésre kerülő Édes napok. A 3 napos rendezvény szervezői nem másra vállalkoznak, mint, hogy a Budai várban kialakítsák az édességimádok Mekkáját.

Elolvasom »

Tengerimalac helyett

A cím nem üres vicceskedés. Tegnap azt hittem, meghalok, annyira kellett röhögnöm, amikor a barátnőm mesélt egy sztorit, miszerint egy távoli ismerős család elfogyasztotta az elhalálozott családi kedvenc tengerimalacot. Nyilvánvaló az aktus rituális jellege és egyébként is a tengerimalac Peruban igazi csemegének számit. De azért az első reakció – szó szerint fetrengve röhögés – után felmerülnek a kérdések. Tudták-e, mi volt a halál oka? Mert ha végelgyengülés, az hagyján. Na de! Betegség is lehetett!
Jó mindegy, azért remélem, nem lesz kis hazánkban bevett gyakorlat a kimúlt házi kedvencek tömeges fogyasztása. Bár... Megoldódna egy rakat probléma.
Nem tudtam jó ideig elszakadni a képtől, ahogy a család körbeüli az asztalt a kis tetem felett, majd jóízűen falatoznak. Vajon volt asztali áldás és/vagy búcsúszöveg?
Ja, arról sajnos nem tudunk, milyen megoldást választottak: sült, ragu stb. Én valamiért egybesültet vizionáltam.
És mindehhez hozzájött este Heston gótikus lakomája, szóval ilyen szempontból kissé szürreális nap volt.

Elolvasom »

“Icebox cake” aka “hűtő süti”

Elolvasom »

Barackos Sárlott

Barackos Sárlott egy napfényes, szép szombat délután érkezett.
Felbukkanását, látogatását vártuk, már péntek óta készülődtünk, Manapóm várakozóan, Manó kissé lefitymálóan - hiszen, ami (őszi)barackos az, szerinte, jó nem lehet -, én pedig izgatott munkában, nyelvkidugós összpontosítással.
Bár Barackos Sárlott már szombat reggel megérkezett hozzánk, debütálására csupán a délutáni pihenő után került sor. Szerencsére sikerült nemcsak megfelelő, de a lehető legjobb helyet keríteni részére, mind a hűvösön, mind pedig az asztalnál.

Elolvasom »

Segítsüti

Restellem, ezzel bizony alaposan lemaradtam. De a pozitív gondolkodás, valamint a 'jobb későn, mint soha' jegyében legalább most pótolom mulasztásom, a Segítsüti 2011 tavaszi akcióra készített háremek csemegéjének receptjét és fotókat.
A készülődés izgalmában az átadásokról nem készítettem fényképeket. Örömömre, a három nyertes közül kettővel sikerült személyesen találkozni - nagyon kedves, elbűvölő embereket ismerhettem meg. Sajnos a harmadik átadást nem sikerült személyes találkozóval megoldani, de kedves licitnyertesem párjának közreműködésével végül célba ért a két nagy tortadoboznyi sütemény.
Kacat72, BHedi, Csilli81, most is, ezúton is, még egyszer szívből köszönöm a nagyon szép liciteket, és gratulálok! :) 

Elolvasom »

Keksz kávéhoz

Rendkívül ritkán sütök kekszet, most viszont egy gyors, de ütős finomságra vágytam.

Elolvasom »

Kávés-csokoládés jégkrém

Elolvasom »

Meggyes-csokoládés papucs

Elolvasom »

Meggyes süti ezzel-azzal

Szombaton elmentünk meggyet venni. Az idén kissé drágább, mint tavaly, de még mindig jóval olcsóbban tudunk itt a környéken hozzájutni, mint például a „közvetlenül a termelőtől” akció keretében. Tavaly rendeltünk úgy valakitől elég nagy mennyiségben, el is kellett érte menni meglehetősen messzire, aztán kiderült, hogy a környékünkön akár 80,-Ft-tal olcsóbban is lehet kapni kilóját. És ráadásul sokkal jobb minőségben is.
Így aztán már csak itt a közelben keresünk mindent, amire szükségünk van. Mondjuk, én most éppen ribiszkelelőhely után kajtatok, eddig nem sok sikerrel. Sajnos 4-5 kiló ribiszkéért 180-200 km-re elautózni nem nagyon éri meg, egyelőre Szob a legközelebbi szedd magad hely, amit találtam. Meg például egy áfonyaföldtől is igen boldog tudnék lenni, de az még reménytelenebb.

Elolvasom »

Megalomániás joghurtos málnatorta

Elolvasom »

A nagy cseresznyés poszt

Elolvasom »

Háromkrémes zebra Zilában - zebratorta (2)

Ott van az a tucatnyi szeletes Zila tortaformám és valahányszor kevert sütit készítek, mindig törpölök, vajon milyen lenne ez Zila formában. Így voltam a zebratortával is. Elképzeltem, hogy a fekete-fehér csíkok szépségesen követik egymást és kíváncsi lettem, vajon, hogy adná ki a Zila forma ezt a kétszínű tésztát.
Nos, kicsit másképp, mint elgondoltam, de már tudom, hogy legközelebbi alkalommal, mit fogok másként csinálni. Például a tésztát két bő evőkanálnyi adagokban fogom adagolni, akkor a csíkok markánsabbak lesznek. És mindenesetre figyelni fogok, hogy a tepsi alá, amiben a töltésre váró Zila forma van, ne bújjon falapát, mert óhatatlanul ferdére billenti a tepsit, s ezáltal a tészta sem egyenletesen oszlik.

Elolvasom »

Áfonyás

Idézet helyett ma
ezt a rövid novellát ajánlom szívesen a figyelmetekbe.

Elolvasom »

Csokis kiflik

Még hétvégén sütöttem ezt a végtelenül egyszerű, remek finomságot. Nem túlzás, az összeállítása tényleg nem tart tovább 10 percnél, s ebben benne van az alapanyagok méricskélése is!

Elolvasom »

Születésnapra: eper-mousse torta Zila formában

Hétvégén ÉApám születésnapját ünnepeltük :)
Évek óta tartó hagyomány, hogy mindig más és más epertortával köszöntjük fel. Tavaly a nagysikerű Hamilton tortára esett a választás, s olyan sikere volt, hogy már-már hajlottam az újrázásra; azért is, mert hiába kerestem-kutattam, nem találtam semmilyen izgalmas epres torta receptet. Nem akartam egy viszonylag hagyományosnak számító piskóta-tejszínhab-eperrel kirakva tortát készíteni.
Végül saját kútfőből dolgoztam és rögtönöztem. Mascarpone, rengeteg eper, némi tejszínhab, kétféle krém. Az eredmény fergeteges sikert aratott! :)
Annak ellenére, hogy előre nem látott akadályt is le kellett küzdenem.
Krém. Max barátomtól tanult és már többször elkészített étkezési keményítő-tej-cukor-kakaópor krémet főztem (holland puding), de annak ellenére, hogy eddig mindig sikerült, most persze valami nem úgy volt, mint lenni szokott és krém helyett egy finom csokiöntetet kaptam. Mondom, finom, de öntet. Futólépésben főztem új krémet s mivel időben igencsak korlátozott voltam, kénytelen-kelletlen rögtönöztem: pudingpor-tej-cukor. Persze, betöltéskor visszaütött, a kihűlt puding nem mutatott valami krémesen. Előkaptam a tortabevonásra készített cukros, tejszínhabos mascarponet és kézimixerrel összedolgoztam a csokis pudinggal. Tádámm! Krém lett, nagyon finom, úgyhogy ezt a cselt máskor is bevetem.

Elolvasom »