Gasztro » dió címke archívuma

dió címke archívuma

Őszi amerikai pite

Chef Viki | 2011. nov. 8. | alma, desszert, dió, körte, pite | 8 komment

Nyáron sütöttem életemben először amerikai pitét, jól emlékszem, mennyire finom volt!

Mandulás tekercsek (mini kürtőskalács)

Max | 2011. nov. 7. | dió, kalács, kelt tészta, kenyérsütőgép, kókusz, nyírfacukor, tekercs, vasi zalai finomságok | 7 komment

Zsíros, puha és nagyon jó kelt tészta az alapja ennek a süteménynek.A Dióskálon tanult tészta, egy kicsit átalakítva.

Elolvasom »

Még egy sütőtökös süti – nyers “cheesecake” reloaded, ezúttal őszre hangolva

| 2011. nov. 6. | datolya, dió, édesek, Ennivaló, kókuszzsír, mandula, sütőtök, vega | 0 komment

Elolvasom »

Toszkán rozmaringos-olívás-diós fonat

Chef Viki | 2011. nov. 5. | dió, kelt tészta, kenyér, kenyérsütő gép, rozmaring, sajt | 5 komment

A külső senkit ne tévesszen meg - ez kérem egy kenyér! Fonott kalács álruhában :-)

Elolvasom »

VKF! 45.- Sütőtök! Sütőtökös zabpelyhes diós gofri és sütőtök fagylalt mandulás ropogóssal

| 2011. nov. 4. | apró, babának, desszert, dió, krémsajt, mandula, sütőtök, zabpehely | 0 komment

Két recept Zizi VKF! kiírására, aminek a témája a sütőtökös vega ételek. Szerintem nem árulok el nagy titkot, ha azt írom, a sütőtök az egyik kedvenc alapanyagom. Bár a kiírásban a vega kitételt könnyű úgy teljesíteni, ha desszertekkel készülünk, de korábban már írtam egy posztot, ahol főétel és saláta is készült ezeknek a kritériumoknak megfelelően. [...]

Elolvasom »

Pizza gorgonzola dolce

bodzablog | 2011. okt. 27. | dió, gorgonzola, pizza, Reformtal, Sajtostal, sutode, Update menuk | 0 komment

Ritkán van olyan, hogy ,,nincs itthon semmi kaja'' tárul elém, amikor kinyitom a hűtőt. Időnként direkt igyekszem is mindenféle elfekvő készletet felhasználni a ,,mókusraktáramból''. Mert Apácska szerint remek mókus válna belőlem. Nem árt ha tudom, hátha egyszer jól jön majd ez a tudás. De most halmozottan fordult ez elő, mert vasárnap nem volt nyitva semmi, hétfőn pedig odaadtam a kocsit, hogy a hasát vizsgálják meg, és csak tegnap kaptam vissza. Tehát kedden valós hiányokkal néztem szembe. Terveim szerint a maréknyi megmaradt dióval és a hűtőben leledző gorgonzolával csigák készültek volna. De ezt hamar felülbíráltam, mert hát egy desszert azért mégsem elég egy főétkezés helyett. Így újfent pizzát sütöttem, amit szerencsére nem lehet megunni. S megint levontam a következtetést: ha semmi sincs otthon, akkor csinálj pizzát! Arra mindenféle ,,semmit'' rá lehet tenni.

Elolvasom »

Diós almapuding

| 2011. okt. 26. | alma, desszert, dió, kölyök kaja | 0 komment

Minden bizonnyal ez a legcsúfabb édesség, amit valaha fotóztam, ugyanakkor az egyik legfinomabb is egyben. Sajnos az összképet még a tetejére ügyeskedett karamell sem dobja fel, így aztán bátran írhatom: szakácsfáklya nélkül is hozzá lehet fogni, mert bár a karamell remekül passzol hozzá, de ezt vékony sugárban a tetejére csogatva is meg lehet oldani, a [...]

Elolvasom »

Kókuszos-diós keksz

Chef Viki | 2011. okt. 22. | desszert, dió, gyors és könnyű, kókusz | 4 komment

FB-on láttam Levendulalány blogjának címét, Szepyke tette ki - Érdemes belenézni! felkiáltással :-)

Elolvasom »

Diós-mazsolás tönkölykenyér a Kenyér Világnapjára

Limara | 2011. okt. 16. | dió, kenyér, Kenyér Világnapja | 11 komment

Elolvasom »

Rumosdió fagylalt

noreply@blogger.com (szepyke) | 2011. okt. 2. | alkoholos, desszert, dió, gasztro, kifőztük, vega | 0 komment

Elolvasom »

Újabb paleo csemegék

erős ildikó | 2011. szept. 24. | cukor nélkül, desszert, dió, kenyér, kréker, liszt nélkül, mandula, ősz, Paleo, paleolit, petrezselyem, szeptember, tej nélkül | 3 komment

Párom pénteken érkezett meg a nomádportáról, ezúttal a korábbi éveknél rövidebb időt, nagyjából másfél hónapot töltött ott. Viszont kicserélte a ház első oszlopát - sikerült a régihez hasonlót csinálni, és friss meszelést kapott az egész ház, így most már az utcafront fala is fehér, ami korábban halványsárga volt.

Elolvasom »

Anna diós tekercse

Max | 2011. szept. 23. | barangolós, desszert, dió, dumálós, kelt tészta, Olvasóimtól, recept, receptverseny, tészta | 1 komment

Szeptember 17-én Dióskálon jártam. Itt rendezték a diós települések találkozóját. Már a faluba beérve látszódott a hatalmas sátor, és a sétálgató emberek. A faluház előtti részen volt a rendezvény központja, itt lettek felállítva a diós települések bemutatkozó asztalai is.
Nem kirándulás volt a cél, hanem felkértek a diós sütemények versenyének zsűrizésére. A nem könnyű feladat több mint két és fél órát vett igénybe. Jobbnál- jobb süteményeket kóstoltunk. Nehéz volt kiválasztani a legjobbakat, de azért sikerrel jártunk. a legjobbnak ítélt sütemények receptjeit elkértem, hogy közzétegyem itt is.

Elolvasom »

Márványsajtkrém portóival és dióval

Klári | 2011. szept. 17. | dió, kieg, márványsajt, oportó, portói, sossag, vacsi, vega | 0 komment

Hozzávalók:

Elolvasom »

Segítsüti: omlós kelt diós rudak étcsokoládéba mártva vaníliás almalekvárral

| 2011. szept. 17. | alma, apró, desszert, dió, étcsoki, kelt tészta, üveges | 0 komment

Az idén is Segítsüti, 27 blogger anyuka fogott össze, hogy süteményeket kínáljanak árverésre, a befolyó összeget pedig jótékony célokra fordítsák. Az összegyűlt licit ebben az évben egy gyermekhospice szervezet, a Szemem Fénye Alapítvány javára lesz felajánlva. Az idén két gyermek hospice házat támogatnak, a pécsi Dóri-házat és a törökbálinti Tabitha-házat, ahol gyógyíthatalan beteg gyermekeknek és családjaiknak segítenek feldolgozni [...]

Elolvasom »

Hajdina saláta kecskesajttal, aszalt paradicsommal, aszalt szilvával

| 2011. aug. 25. | aszalt paradicsom, aszalt szilva, dió, fél óra, hajdina, hús nélkül, saláta | 0 komment

Nem kell megrémülni a hosszú és talán elsőre nem mindenki számára bizalomgerjesztő címtől, az aszalt szilva-aszalt paradicsom-kecskesajt nagyon jól működik együtt, az aszalt szilva édessége pedig az alapvetően sós salátában egyáltalán nem dominál, inkább csak kellemessé teszi az összhatást. Ha nincsen otthon sherry ecet és dióolaj, balzsamecettel és olívaolajjal is ki lehet próbálni, a hajdina [...]

Elolvasom »

Csokoládés-diós keksz

Kata | 2011. aug. 11. | csoki, desszert, dió, édes süti | 3 komment

Elolvasom »

Almás-camembert-es szendvics

Lilla | 2011. aug. 1. | alma, dió, Hidegkonyha, kenyér, reggeli, sajt, vega | 0 komment

Elolvasom »

Cukkinis-meggyes sütemény

Chef Viki | 2011. júl. 27. | cukkini, desszert, dió, gyümölcs | 9 komment

Csak semmi szörnyülködés! Cukkini a süteményben? Igen!

Elolvasom »

Felturbózott macisajt

Gabojsza | 2011. júl. 19. | dió, kence, mustár, sajtkrém | 1 komment

Elolvasom »

Diós-juhsajtos keksz

kicsivu | 2011. júl. 13. | desszert, dió, juhsajt, Sos falat, vaj, vendegvaro | 2 komment

A sós falat kategória nem az erősségem, ha vendégeket várunk (meg egyébként is), valahogy az édes sütik ugranak be mindig elsőként és másodiknak is. Pedig a sós kekszeknek is megvan a létjogosultságuk, főleg, ha van mivel leöblíteni őket. Ez a diós-juhsajtos keksz nem egy diétás darab, de nagyon finom kísérője a boroknak.

Elolvasom »

Nocino - azaz zölddió likőr - Első rész

Reni | 2011. jún. 20. | dió, Ital | 18 komment

Elolvasom »

Meggyes rétes

Solier Wine & Food | 2011. jún. 11. | dió, meggy, rétes, vajas tészta | 0 komment

Elolvasom »

Petrezselymes-diós avokádókrém

erős ildikó | 2011. máj. 29. | avokádó, dió, fokhagyma, krémek, május, paleolit, petrezselyem, tavasz, vega, zöldség | 6 komment

A haiku kettőt tesz költővé, amint a szerelem kettőt, szeretővé.

Elolvasom »

A legfinomabb diós linzerkarikák

Belly | 2011. ápr. 19. | desszert, dió, linzer, Mjúzik, ropogtatnivaló, sütőpor, ünnepi, vega | 11 komment

Elolvasom »

Rumos meggyes diótorta

Chef Viki | 2011. ápr. 17. | csokoládé, desszert, dió, meggy, torta | 12 komment

A hétvége süti nélkül olyan, mint a Dallas Bobby nélkül :-DDD

Elolvasom »

Surranópályán ugyan, de ezzel a banános recepttel nevezek a Főzőmasina által meghirdetett banános játékra. Ahogy ő, úgy én is nagy híve vagyok ennek a gyümölcsnek, étcsokival párosítva például imádom, ezt az e tárgykörben született szép számú süteményreceptem is bizonyítja. Most viszont nem sütibe tettem, hanem másik kedvenc területemmel, az indiai konyhával ötvöztem és egy népszerű búzadarás indiai desszertet, halwát készítettem belőle.
Aki egyébként nem szereti az indiait, annak is bátran ajánlom, a cukor mennyisége európai ízlés szerint való, és fűszerek közül is csak az őrölt kardamom játszik, óvatos mennyiségben (ez ízlés szerint növelhető). Az indiaiak szerint a halwa például jótékonyan hat nátha esetén, de én bármilyen helyzetben szívesen összedobok egyet tetszőleges gyümölccsel (korábban például eperrel készítettem).

Elolvasom »