Gasztro » egytálétel címke archívuma
gasztro blogok gyűjteménye -- minden ami kaja, receptek, un. gasztronómia, néha játékok, nyeremények, meg a minden
egytálétel címke archívuma
Böllérleves
Megint egy leves, a könnyed gyümölcsös után most egy izmos darab.
Pulaó
"Megszűnt a tér és az idő, s én újra kisgyermek voltam, aki az asztalnál ülve mohón várja, hogy ujjait a levélre rakott szerecsendió- és szerecsendióvirág-illatú rizspiláfba (vagy pulaóba, ahogy mi hívjuk bengáli nyelven) mártsa. A piláf köré számos más ínycsiklandó ételt tálaltak....A levélre erős illatú mártásban úszó ponty-, bhekti- vagy más halszeletet tálaltak, amelyeket gyorsan össze kellett keverni a piláffal, hogy a mártás a levélről ne folyjon le az asztalra... A gyermeknek, aki akkor voltam, egy hosszú nap csúcspontja volt a lakoma, amelyet felkavaró érzelmek, kifinomult zene, hangos és zűrzavaros tevékenység, de legfőképpen színek és szagok töltöttek meg."
/Chitrita Banerji/
Sütőtökös-marhahúsos pite
Pásztorpite (sheperd's pie)
.
Pásztorpite (sheperd's pie)
.
Cukkinis-parmezános gnocchi
Jamie’s America – Mountain meatballs
A vadász csirkéje
A szakácskönyvben szerepel így. Én, egy kis vállrángatás után azt válaszoltam arra a kérdésre, hogy mi lesz az ebéd: csirke gombás lecsóval. A Stews című szakácskönyvet a Bookstationről rendeltem. Ez az első étel, amit főztem belőle, de meggyőző. A könyv igazán akkor lopta be magát a szívembe, amikor levettem a dust jacket-jét. Zöld a fedőlapja, rajta tompább zölddel az ételek nevei egyszerű betűtípussal sorban, csak véletlenszerűen emeltek ki egyes neveket, más-más zöld színekkel.
Csicseriborsó curry
A csicseriborsót - mint ahogy gondolom mindenki - az ovis énekből ismerem. Táplálékként pedig az indiai éttermekből. Első találkozásra megtetszett. Mióta megtudtam, hogy milyen értékes tápanyag, még jobban kedvelem. Szárított formájával még nem kísérleteztem, mert lassabban készül el, mint a többi hüvelyes. A DM-ben kapható bio, előfőzött, sós lében eltett változata azonban nagyon meggyőzött. Sietős napokon már többször főztem ezt az egytálételt, amely csak pár alapanyagból áll és villámgyorsan elkészíthető.
Csicseris, sütőtökös piláv
.
Marhaszelet Lengyel módra
Vega rakott cukkini
Túl részletesen nem írom le, csak nagyjából a rétegeket, úgy gondolom vagy így vagy úgy, de rizst főzni mindenki tud, a besamel pedig rengeteg helyen szerepel (itt is többször).
Lencsetál fasirtgolyókkal
Sárgarépás, csicseriborsós csirke kesudióval
Bár egy nagyon egyszerű, könnyen elkészíthető egytálételről van szó, mégis ez lett az abszolút kedvencünk mostanában. Alig fél óra alatt összekészíthető, és az sem hátrány, hogy tetemes mennyiségű zöldséget és húst lehet a kesudió mögé bújtatva a gyerekbe juttatni vele. 4 főre 2 csirkecomb és két egész csontos csirkemell 60 dkg sárgarépa 20 dkg csicseriborsó [...]
Zöldséges-túrós gratin
Lehúzok még egy bőrt erről a receptről, amelynek volt már egy változata itt. Beírom a mostanit is, mert nagyon-nagyon jó lett! A zöldségeket biztosan lehet variálni tetszés szerint, ez így nagyon ott volt a topon!
képek + egy Bigos recept
Sajtos-gombás makaróni
Ratatuj (ratatouille), a francia lecsó
.
Ropogós spenót-cukkini saláta francia salátaöntettel
Halas-gombás pie
By Rachel Allen. Jó régen láttam már ezt a receptet, már arra sem emlékszem, hogy egyedül készítette, vagy közösen egy családdal, akiknek bemutatót tartott, milyen jó együtt főzni, s utána együtt elfogyasztani a friss, finom ételeket.
Csípős gyümölcsös csirkemáj
Kacsazsíros-pirított hagymás tészta
Túl a bevallásokon kicsit több idő jut a konyhára. Tényleg csak egy kicsit, mert a többi teendő változatlan, az órákra is készülni kell, és Apuval is rendületlenül megyünk-jövünk. De volt egy szabad délutánom múlt szombaton (ki tudja, mióta először), és Makkával egy mini gbt-re is sort kerítettünk. (gbt = gasztroblogger találkozó). Persze nevezhetjük egyszerűen baráti beszélgetésnek.
Spárgás rizotto
Rizottó medvehagymapestóval
Chilli con carne
Fasirtos Party tál
Ez egy nagyon egyszerű és gyors étel.
Forradalmi menü:Töltött tojás Petőfi módra, Jókai bableves, Kossuth szelet
A gasztronómia, igaz közvetve, de szorosan köthető a 1848-49-es forradalomhoz is.
Juhtúrós sült karfiol sonkával, dióval
Jól van, tudom, nem ez a leggusztább kinézetű étel, amit valaha fotóztam, sőt, még csak bizalomgerjesztőnek sem mondanám így elsőre, de félre az előítéleteket, ez finom! Mostanában egyébként rengeteg bejegyzés került fel a blogra, köszönhetően a megszaporodott nagy közös családi főzéseknek és a pániknak, hogy két hét múlva el kell hagynom a konyhámat- de sajnos [...]
Aszalt paradicsomos-borsós rizottó
Tárkonyos lencsegulyás
Több olyan receptem is van, amelyeket nem ide, hanem különböző gyűjtőoldalakra töltöttem fel.
az oldalt szerkeszti: Mirelle
Hoppárézimi
2011. nov. 19.Rizs sütötökkel és pirított tökmaggal
bodzablog 2011. nov. 19.Sütőtökös madártej
bodzablog 2011. nov. 18.Sajtos gyümölcs saláta
bodzablog 2011. nov. 18.Sok kicsi 2011 -Felajánlásom: dedikált szakácskönyv és fűszervacsora
chili&vanilia 2011. nov. 18.Házisajt, házilag wokban füstölve
duende 2011. nov. 18.Kommentos varázslat - helyett
bodzablog 2011. nov. 18.Valami egyszerűt- narancsos csokitorta
Orsi 2011. nov. 18.
Régi
- » 2011. november (238)
- » 2011. október (398)
- » 2011. szeptember (421)
- » 2011. augusztus (334)
- » 2011. július (305)
- » 2011. június (226)
- » 2011. május (171)
- » 2011. április (486)
- » 2011. március (553)
- » 2011. február (506)
- Az összes »
Kategóriák
- » leves (feliratkozás)
- » desszert (feliratkozás)
- » előétel (feliratkozás)
- » vega (feliratkozás)
- » ünnepi (feliratkozás)
- » főétel (feliratkozás)
- » tészta (feliratkozás)
- » saláta (feliratkozás)
- » diéta (feliratkozás)
Hasznos
- » Hengerfejtömítésvisszabeszél a nemmukodik
- » aszerka szerkesztőségi blog
- » freeblog főoldal
- » freeblog admin