Gasztro » főétel címke archívuma

főétel címke archívuma

---

Sütőtökös rizses egytál

A nap fűszere: "Az esetek többségében a szeretet iránti vágy irányítja tetteinket és szavainkat - legyenek azok helyesek vagy helytelenek, megfelelőek vagy elhibázottak." Gary Chapman

Elolvasom »

Vega savanyú vetrece

.

Elolvasom »

Indiai sárgarépa

Már volt egyszer régen a blogon, tegnap ez volt az ebéd, naan kenyérrel.

Elolvasom »

Sütőtök krémleves

És te eszel belőle?

Elolvasom »

Wokban sült gyümölcsös csirke

Könnyen megszerethető egzotikus étel azoknak, akik kedvelik a hús és a gyümölcs párosítását. Sietős napokra is ajánlható, nagyon gyorsan elkészül.
Ez a recept még a Kifőztük októberi számában jelent meg.

Elolvasom »

Zöldfűszeres sóágyon sült barramundi

Elolvasom »

Pácolt makréla lilahagymával, kapribogyóval

Elolvasom »

Vepřo knedlo zelo

Az étel magyar neve fehérboros sertéssült, párolt káposztával, knédlivel. Ez a recept még az első bejegyzésemben szerepelt, de anno, képek nélkül, három receptet tettem fel. Mivel azóta jobban megismerkedtem a blogírás rejtelmeivel, és ezek az ételek is többször elkészültek, most szétszedtem őket. A tökéletesített változatot mutatom be nektek. Igaz, a knédlit még mindig nem én készítem. Az eredeti recept szerint nem kerül bele fehérbor, de szerintem így finomabb.:) Illik hozzá a sör, a fehérbor és természetesen a becherovka.:)

Elolvasom »

Őszi gyümölcsös csirkecombok

Csirkecomb farrésszel. Mekkora találmány. A jóval olcsóbb kategóriájú far-hát darabját hagyjuk rajta a csirkecombon, és máris a comb árában adhatjuk el. Haszna igazából csak a húsiparnak van a dolgon, nekünk inkább a logika, hogy az így tekintélyes méretűre hagyott combokat hogy helyezzük el a serpenyőben. Viszont formás darabokat kapunk, és így kevésbé szárad ki a hús sütése közben. Szóval négy ilyen giga combból kellett valami ebédet összehozni. Volt az asztalon két olyan alma is, amiből ki kellett vágni a barnuló részt, és mellette árválkodott egy narancs is.

Elolvasom »

Őszi zöldségleves

A nap fűszere: "Következeteseknek kell lennünk. Vannak az életben dolgok, amelyeket el kell dönteni, amelyeket véglegesen meg kell oldani, mert a felemás megoldás nem fizetődik ki." Ladislav Fuks

Elolvasom »

Őszi zöldségleves

A nap fűszere: "Következeteseknek kell lennünk. Vannak az életben dolgok, amelyeket el kell dönteni, amelyeket véglegesen meg kell oldani, mert a felemás megoldás nem fizetődik ki." Ladislav Fuks

Elolvasom »

Padlizsános lasagne

Elolvasom »

Gorgonzolás-padlizsános spagetti

Elolvasom »

Cordon bleu gomba

Az eredeti cordon bleu francia étel, jelentése kék szalag. A borjúhúst töltik meg sajttal, sonkával és kirántják. Ezúttal én a gombafejeket töltöttem meg így, igaz nem paníroztam be, de az elnevezéssel a töltelékre kívántam utalni. Gyors és egyszerű étel, a család apraja-nagyjának.:)

Elolvasom »

Sült paprikás fusilli

Elolvasom »

Csirke sült lecsóval

Mióta Delia Smith módszerével darabolom a csirkét, nincs panaszom a hús ízére. Mivel minden darabba jut csont, és a csontokra tapadó finom hús, az összhatás egész más, és még a hús állománya is másnak tűnik, ráadásul minden darab kiadós. Gyakrabban is van csirke mostanában, sőt G. is olyan kijelentést tett, valamelyik ételből falatozván, hogy nagyon szereti a csirkét. Gasztrogyerek a tanúm, hogy ez egy nagyon komoly dolog tőle, aki hosszú évekig minden csirkeételhez úgy fogott hozzá, hogy én a csirkét tulajdonképpen nem szeretem. (De azért ette, abban nem volt hiba.)

Elolvasom »

Csirke sült lecsóval

Mióta Delia Smith módszerével darabolom a csirkét, nincs panaszom a hús ízére. Mivel minden darabba jut csont, és a csontokra tapadó finom hús, az összhatás egész más, és még a hús állománya is másnak tűnik, ráadásul minden darab kiadós. Gyakrabban is van csirke mostanában, sőt G. is olyan kijelentést tett, valamelyik ételből falatozván, hogy nagyon szereti a csirkét. Gasztrogyerek a tanúm, hogy ez egy nagyon komoly dolog tőle, aki hosszú évekig minden csirkeételhez úgy fogott hozzá, hogy én a csirkét tulajdonképpen nem szeretem. (De azért ette, abban nem volt hiba.)

Elolvasom »

Kókusztejes rákleves

Elolvasom »

Veracruzi halfilé

Elolvasom »

Naan. Töltve és kenve.

A nap fűszere: "A szív a legfurcsább csavargó, Ne bánjatok durván vele! Mert ahonnan elüzték egyszer, Hívhatják vissza bár ezerszer, Nem látják többet sohase." Móra Ferenc

Elolvasom »

Naan. Töltve és kenve.

A nap fűszere: "A szív a legfurcsább csavargó, Ne bánjatok durván vele! Mert ahonnan elüzték egyszer, Hívhatják vissza bár ezerszer, Nem látják többet sohase." Móra Ferenc

Elolvasom »

Mustáros-hagymás csirkecomb

Elolvasom »

Padlizsán lasagne

A nap fűszere: "Ez a baja a mai világnak. Túl sok zűrzavar. És túl sok a finom beszéd. A finom beszéd, amely arra szolgál, hogy elfeledje a zűrzavart. Mint az erősen fűszerezett öntet, amely arra szolgál, hogy elleplezze, hogy az alatta lévő hal büdös." Agatha Christie

Elolvasom »

Padlizsán lasagne

A nap fűszere: "Ez a baja a mai világnak. Túl sok zűrzavar. És túl sok a finom beszéd. A finom beszéd, amely arra szolgál, hogy elfeledje a zűrzavart. Mint az erősen fűszerezett öntet, amely arra szolgál, hogy elleplezze, hogy az alatta lévő hal büdös." Agatha Christie

Elolvasom »

A vadász csirkéje

A szakácskönyvben szerepel így. Én, egy kis vállrángatás után azt válaszoltam arra a kérdésre, hogy mi lesz az ebéd: csirke gombás lecsóval. A Stews című szakácskönyvet a Bookstationről rendeltem. Ez az első étel, amit főztem belőle, de meggyőző. A könyv igazán akkor lopta be magát a szívembe, amikor levettem a dust jacket-jét. Zöld a fedőlapja, rajta tompább zölddel az ételek nevei egyszerű betűtípussal sorban, csak véletlenszerűen emeltek ki egyes neveket, más-más zöld színekkel.

Elolvasom »

A vadász csirkéje

A szakácskönyvben szerepel így. Én, egy kis vállrángatás után azt válaszoltam arra a kérdésre, hogy mi lesz az ebéd: csirke gombás lecsóval. A Stews című szakácskönyvet a Bookstationről rendeltem. Ez az első étel, amit főztem belőle, de meggyőző. A könyv igazán akkor lopta be magát a szívembe, amikor levettem a dust jacket-jét. Zöld a fedőlapja, rajta tompább zölddel az ételek nevei egyszerű betűtípussal sorban, csak véletlenszerűen emeltek ki egyes neveket, más-más zöld színekkel.

Elolvasom »

Fasírt és hagymás, ecetes krumplisaláta - vasárnapi ebéd

Elolvasom »

Krumplifőzelék - másként

Persze lehet, hogy ez csak nekünk akkora szenzáció :-)

Elolvasom »

Cidre-ben párolt petrezselymes karalábé

"Nem, ehhez a recepthez most nincs fotó. Biztosan lesz majd valamikor, mert nagyon finom lett, de most nincs. Nem fotóztam késő este, egyszerűen nekiestünk és elfogyott, mire észbe kaptam, hogy legalább két kanállal félretegyek.
No azért ez nem jelenti azt, hogy most már soha nem lesz kép. Azért el lehet képzelni egy nagyjából karalábéfőzelékszerű valamit sok-sok petrezselyemmel, ugye? Nahát, ez pont olyan. Csak sokkal finomabb ! :))"

Elolvasom »

Cidre-ben párolt petrezselymes karalábé

"Nem, ehhez a recepthez most nincs fotó. Biztosan lesz majd valamikor, mert nagyon finom lett, de most nincs. Nem fotóztam késő este, egyszerűen nekiestünk és elfogyott, mire észbe kaptam, hogy legalább két kanállal félretegyek.
No azért ez nem jelenti azt, hogy most már soha nem lesz kép. Azért el lehet képzelni egy nagyjából karalábéfőzelékszerű valamit sok-sok petrezselyemmel, ugye? Nahát, ez pont olyan. Csak sokkal finomabb ! :))"

Elolvasom »