Gasztro » gránátalma címke archívuma

gránátalma címke archívuma

---

Sajtos gyümölcs saláta

Húúúúú de fincsi volt! Nem is tudom mikor ettük, csak azt, hogy valami nagy hajtás után. De hogy ez edzés, takarítás, házimunka, vagy mi volt, nem emlékszem már. Egy biztos: minden maradékot beletettem. Isteni finom és nagyon látványos lett a végeredmény.

Elolvasom »

Sütőtökös saláta – majdnem VKF!-re

Elolvasom »

Édes kis semmiség

A legtöbbször nem szoktam nagyon gondolkodni az ételek fantázianévvel való ellátásán, de ennek a sütinek kéne valami rendes nevet adni, mert megérdemli. Viszont ihlethiányom van, nemcsak ilyen téren.

Elolvasom »

Rosé kacsamell gránátalmás balzsamszósszal

Elolvasom »

Gránátalma mázas szűzpecsenye

Elolvasom »

Sáfrányos rizspuding almával és gránátalmával

A frissen megjelent decemberi Essen und Trinkent lapozgatva az első, amin megakadt a szemem, ez a poharas desszert volt. Ugyan eredetileg egy sáfrányos tejberizsről van szó, de ha már sáfrányos, úgy gondoltam, autentikusabb, ha indiai szokás szerint szárazon megőrlöm hozzá a rizst, így krémesebb lesz az eredmény (ezzel a módszerrel készül a phirni nevű édesség). Hasonlót ettem már a Bombay Expresszben korábban, indiai módra persze sokkal édesebben. Mondjuk egy jó butter chicken után ideális levezetés.

Elolvasom »

A gránátalmáról

Annak idején a telkünkön volt egy kis gránátalma bokrunk, kibírta teleket, szépen virágzott és még picike terméseket is hozott, egy baja volt, hogy dísznövény volt és a termését nem tudtuk megenni.
Az egyik barátnőm édesanyjának a kertjében viszont nő gyönyörű és termő gránátalmafa, azt hiszem, abból fogok kérni ágat, hogy gyökereztethessek és legyen itthon saját. Növénynek is gyönyörű, nem beszélve a terméséről.
A gránátalmamagok friss íze semmihez sem hasonlítható. Szeretem a kifacsart levét, vagy csak úgy kieszegetni a félbevágott gyümölcsből a magjait.
Számos kutatás bizonyítja jótékony hatását. A gránátalma nagy mennyiségben tartalmaz polifenolokat, C-vitamint, flavonoidokat, gyümölcscukrot és leggazdagabb forrása az ellagsavnak nevezett természetes anyag.
A szakemberek elsősorban érelmeszesedés és magas vérnyomás megelőzésére ajánlják. A legújabb kutatások szerint a gránátalma segíthet számos rákbetegség megelőzésében és kezelésében. Kutatások kimutatták azt is, hogy 20%-kal képes csökkenteni a szervezet LDL (káros koleszterin) szintjét.

Elolvasom »

Házassági évfordulós menü

Hát ez a bejegyzés is egy kicsit később jött létre, mint szerettem volna, de ami késik nem múlik ugye... A hozzá kapcsolódó fotók nagy részét elvesztettem a múltkori "kis probléma miatt". A desszertről készült fotók viszont megmaradtak legalább, úgyhogy már csak ezért is (vagy inkább "csakazértis") közzé teszem ezt a bejegyzést, hiszen mégis csak a házassági évfordulónk vacsorájáról volna szó... Elnézést, hogy az előételről és a főételről nem tudok képet mutatni most, de remélem azért így is elhiszitek nekem, hogy finom volt... és hmmm... olyan jó színes is...

Elolvasom »

Gránátalmás libamell saláta

Attól hogy tél van, még lehet enni salátát. Legfeljebb tepertővel. Nem fujj, és nem ment agyamra a tepertő, igenis nagyon finom, és igazából nincs is benne több zsiradék, mint a krutonokban, amiket előszeretettel szórunk a tartalmasabb saláták tetejére. És nekem meggyőződésem, hogy a tepertőt alulértékelik. Pedig finom, és ha nem esszük meg mindet magában (amire [...]

Elolvasom »

Sült padlizsánhajó fűszeres joghurttal és gránátalmával

Elolvasom »

Sütőtök krémleves baconnal és gránátalmával

Elolvasom »

A pénteki nap koronája

A péntek igen érdekesen alakult. Mivel a hétvégén gyerektelenül készültünk a FINOmÁNIA indiai szeánszára, így gondoltam, hogy a lányokat ebéd előtt hazamenekítem az ohodából, hogy a délelőtti fánksütéses programjuk után közösen ebédeljünk, majd kuckolódjuk egy keveset délután.

Elolvasom »

Téli gyümölcssaláta

Zsófinál a brunchon kóstoltam ezt a különleges gyümölcssalátát, ő pedig Smitten Kitchentől vette az ötletet. A friss almából-körtéből és szirupban megduzzadt aszalt gyümölcsökből álló desszertnek a vanília és a csillagánizs ad különleges aromát, ami engem nagyon megfogott. Azóta a tágabb családomon is teszteltem, ott nem aratott osztatlan sikert, de a kísérletező kedvűeknek biztos ízleni fog. Újabb pluszpont a csillagánizs-gyümölcs párosítás javára.

Elolvasom »

Narancssaláta

A januári Cucina Moderna két oldalán csak narancssalátás ötletek vannak, ebből merítettem én is és így született meg az én verzióm.

Elolvasom »

Gránátalmás saláta grillezett csirkemellel

Én naggggyon szeretem a gránátalmát. Nem régóta ismerem, de bátor vagyok, mint Sir Kán és kipróbálok mindenféle addig ismeretlent. Az avokádóra is így találtam rá. Nézegettem, nézegettem, aztán egyszercsak vettem egyet. A gránátalmára sem mondható, hogy egy csodaszép külsejű gyümölcs. Ámde amit rejt! Az a sok bíborszínű, csillogó magocska, az a finom íz, ami nem savanyú, nem túl édes, és mennyi finom leve van! Egy-egy roppantás, harapás és már csorog is a nyelvemen a selymes rózsaszín gyümölcslé. Szerelem volt első találkozásra.
Azóta, ha tehetem vásárolok, mert sokáig eláll, és magában, salátába, desszertnek, díszítésnek is nagyon finom és dekoratív.

Elolvasom »

Gránátalmás pohárkrém

Elolvasom »