Gasztro » gyors és könnyű címke archívuma

gyors és könnyű címke archívuma

---

Csokis köles kása

Újabb kása a zabpehely után. Most köles, mert lúgosító hatású. Legközelebb hajdina lesz. (Csak szólok, Csilla kerüld a blogot. ;) )

Elolvasom »

Krémsajtos piskótatekercs

Sós. Hisz senki nem mondta, hogy a piskótatekercs csak édes lehet :-)

Elolvasom »

Zöldséges fasírt

Avagy a csirkemáj ízre hasonlító fasírt. Épp ezért nem szeretem, Apának viszont kifejezetten tetszett. Vagy csak nagyon éhes volt? :)

Elolvasom »

Kókuszos-diós keksz

FB-on láttam Levendulalány blogjának címét, Szepyke tette ki - Érdemes belenézni! felkiáltással :-)

Elolvasom »

Kókuszgolyó reformosan, finoman

Még két hete csütörtökön este készült el az alapja, mikor falafel fasírt sült - nem írom, hogy gombóc, mert kis lapikra sikerültek. :) A főtt zabpehely felét ehhez használtam fel, a másik felét a csicseri borsóhoz.

Elolvasom »

Krumplifőzelék - másként

Persze lehet, hogy ez csak nekünk akkora szenzáció :-)

Elolvasom »

Kenyérlángos

...vagy minek nevezzem. Nem teljesen pizza, nem is focaccia, akkor legyen inkább magyar neve. :)

Elolvasom »

Zabkása

Vasárnap reggel a tűzhely fölött állva, és a zabpelyhet kavargatva gondolkoztam el azon, hogy sosem írtam ennek az egyszerű ételnek a készítéséről. Azért is jutott ez eszembe, mert mikor először főztem egy bózsvai tábor után, sok kérdésem volt, de úgy kellett kitapasztalni. Netet a fősulin, meg a szomszéd faluban lehetett elérni, de gasztroblog se nagyon volt.

Elolvasom »

Barna rizs padlizsánnal, zöldségekkel

Nagy okosságomban csak a padlizsánt felejtettem ki a leírásból. Pedig azért is írtam róla, mert valakinél láttam egyszer, hogy a gázrózsán sütötte meg a padlizsánt, és most én is kipróbáltam. Működik.
Persze csak akkor, ha az ember a csumáját nem teszi túl közel a lánghoz. Mert akkor kissé putri szagú lesz a lakás. :) Egyébként ha időben körbeforgatjuk, egészen jól átsül percek alatt.

Elolvasom »

Hajdinás

Elolvasom »

Puding

Puding, puding. Az addig oké, de hogyan kellene ehetővé tenni cukor és tej nélkül? Hehe, elgondolom, candidás tejcukor érzékeny ember... vagy csak vegán. Nem bonyolult dolog. Az ilyen főzött, sütött dolgokban a tej pótlása nagyon egyszerű. rengeteg változattal pótolható. Szójával, szója nélkül. Gabona alapúval, vagy olajos magvakból készítettel...

Elolvasom »

Mákos rakott árpa újabb változata

Régebben már készítettem, kissé másképp. Most volt friss barackom egy regiment, ebből kifolyólag könnyű szívvel megsütöttem belőle nagyobb adagot is.

Elolvasom »

Petrezselymes burgonya másképp

Krumpliszedést követően kiválogattunk az aprókból egy tállal, hogy majd megsütjük tepsiben. A sütés elmaradt, én viszont egyik este nagyon éhesen kocogtam haza, kaja meg nem volt. Eszembe jutott Anya jó kis gyorsfőzője, amit mindenkinek csak ajánlani tudok, mert 10 perc alatt pl. olyan rizst készít, hogy csak na! :) De a csicseriborsót is jó omlósra tudja főzni, szóval szeretjük használni.

Elolvasom »

Falafel gombóc, rizs és répa saláta

Mivel a boltba menés helyett alvás lett a program (Function2011 volt) abból kellett gazdálkodni, ami a mélyhűtőben, hűtőben, polc tetején, és itt-ott volt megtalálható a házban. Nos, ha otthon vagyok, ez azt jelenti, hogy 10 fő részére egy hónapig változatos ételek készíthetők, de ebben a másik "otthonban" nem ez a helyzet.

Elolvasom »

Rakott padlizsán

Elolvasom »

Mentás csokifagyi

Látszik nagyon, hogy csak a maradékot tudtam elcsípni? Azt hiszem, tagadhatatlan.....Ennyi maradt. A kehely túl nagy volt hozzá, no de ez lényegtelen. A fagyi így is ugyanolyan, csak fájdalmasan kevés:))))

Elolvasom »

Cukkinis, sajtos villámlepény

Elolvasom »

Kinyomótalan kinyomós keksz :)

Úgy látszik, konyhámban felütötte fejét a '-talan' jelenség :)
Volt ugye hústalan húsleves tökbélből. Aztán most itt van a kinyomótalan kinyomós keksz :)
Mi jöhet még??

Elolvasom »

Vörösboros szilvagranita

Kifejezetten ehhez a mostani hőséghez illik....Hideg, gyümölcsös nyári frissítő kevés alkohollal megbolondítva. Munka szinte semmi, csak némi türelmet kell tanusítanunk, míg kellőképp megfagy.
A Kifőztük augusztusi számában jelent meg ez a recept is, továbbra is ingyenesen letölthető az újság innen.

Elolvasom »

Szilvás cobbler

Ez a sütemény amerikai eredete ellenére sem tartozik a túlzottan édesek közé. Az alja karamellizálódott gyümölcsréteg, amelyet kekszhez hasonló, kívül ropogós, belül omlós tésztagömbök takarnak. A készítése roppant gyors és egyszerű. Volt már cobbler a blogon, itt, de ennek a tésztája is más egy kissé és a gyümölcs sem szilva volt. De éppolyan csudafinom, mint az előző, amit a statisztika szerint a kedves olvasók tényleg szeretnek:)))
A mostani változat a Kifőztük augusztusi számában jelent meg, ingyenesen letölthető innen.

Elolvasom »

Almás-datolyás rizs, köretnek

Elég sokszor eszünk halat, már-már hagyományosan pangasius halfilét, s ezt általában kevéske fokhagymás vajon sütöm meg (sok fokhagyma, kevés vaj :) Költözés tájékán a fűszeres fiókot rendeztem - nem tudom, ki hogy van ezzel, nekem sosincs elég fűszertartóm, hogy az összes fűszerem kényelmesen elférjen - és rábukkantam egy kedves ajándékra. Max barátomtól kaptam hal fűszerkeveréket, s a kis zacskó néhány használat után csendben megbújt a fiók mélyén. Még bőven volt benne annyi keverék, hogy három szép nagy szeletre jusson, így aztán ezzel szórtam be a halfiléket. S ha már a megszokottól eltérő fűszerezésű volt a hal, gondoltam, legyen a rizsköret is kicsit más. Az ötletet tett követte, a rizsköret nagyon más, különleges és egyúttal nagyon finom is lett.

Elolvasom »

Hideg nyári ananászleves

A Kifőztük augusztusi számában jelent meg ez a könnyű, trópusi hangulatú, hűsítő nyári leves, amelyet idénygyümölcsökkel tehetünk változatossá. Az újság sok más recepttel együtt ingyenesen letölthető innen.

Elolvasom »

Sajtos-tejfölös csirke

Látványra nem egy nagy eresztés ez az étel - na de az íze... Uramisten... Isteni finom!

Elolvasom »

Ribizlifagyi

Idén sokat fagyizunk, ugye nem baj, nem unjátok?
Újra a pillecukros változat, mint itt. Bevált abszolút mértékben ott is , itt még egy fokkal tán jobban. Habosabb, krémesebb lesz így a fagylalt, de kellőképp megmarad a gyümölcsös jelleg.

Elolvasom »

Kinyomós keksz

Tudjátok, ahhoz a pisztolyszerű szerkezethez, amihez van egy csomó feltét, és különböző fajta kekszeket lehet vele gyártani.

Elolvasom »

Túrógaluska sárgabarackröszterrel

A túrógombóc alternatívája. Nem kevésbé ízletes, de azt sem állítom, hogy sokkal finomabb volna, egész egyszerűen más. S talán egy kicsit gyorsabb az elkészítése, valamint nekem kiadósabbnak tűnik. Szóval ha sok volt a gombóc, jöjjön az édes túrógaluska. Egy jó kis leves után ezzel komplett lesz az ebéd.

Elolvasom »

Pepperonata másodszor

Most egy kicsit másképp, mint múltkor. Így is, úgy is nagyon finom, igazi nyári étel. Kár lenne kihagyni!
A Kifőztük júliusi számába készült, ingyenesen letölthető az újság innen.
Az olaszok lecsója a felhasznált alapanyagokat tekintve tartományonként jelentős eltéréseket mutat. Kinézetre némileg hasonlít a magyar lecsóra, ízében azonban összetettebb és némileg lágyabb a sokféle zöldségnek és a kaliforniai paprikának köszönhetően. Sok azonosságot tehát ne keressünk, ám érdemes megkóstolni ezt is. A mostani változat Szicíliából származik.

Elolvasom »

Joghurtos kivijégkrém

Nincs annál egyszerűbb, mint friss gyümölcsből a boltban kaphatónál jóval egészségesebb jégkrémet készíteni. Pár percnyi munkára, majd némi türelemre van szükség, a hozzávalók pedig ízlésünk szerint variálhatóak.

Elolvasom »

Fagylaltos málnaturmix

Ez a frissítő nyalánkság a Kifőztük júliusi számában jelent meg, ami továbbra is ingyenesen tölthető le innen.
Mikor készült, tombolt a kánikula. Remélem, van olyan része az országnak, ahol ma is aktuális az elkészítése.....Lényegében nem más, mint egy joghurtos gyümölcsturmix egy kis fagyival feldobva. Pár perc és kész is.

Elolvasom »

Karobos köles

Elolvasom »