Gasztro » kacsamell címke archívuma

kacsamell címke archívuma

Kacsamell, zsályás tagliatellevel

| 2010. nov. 26. | gordon, kacsa, kacsamell, kacsamell recept, ramsay, recept, tagliatelle | 0 komment

Kacsamell

Elolvasom »

Ha lassan is, de tágítom horizontomat, ami a húskészítést illeti. Három év blogolás után végre konkurenciája akadt a kedvenc csirkemellnek, mégpedig a sokkal elegánsabb és trendibb kacsamell. Karácsonykor próbáltam ki először – nagy sikerrel. És nem csak azért, mert végre használhattuk a digitális húshőmérőnket, hanem mert tényleg nem bonyolult elkészíteni, mégis különleges. Köretnek akkor Lila füge-féle csokis meggycsatnit és almacsatnit ettünk hozzá jázminrizzsel. Mivel volt még a fagyasztóban egy kimaradt kacsamell ebből a karácsonyi adagból, így egyik este ezt a szuper vacsorát alkottam belőle.

Elolvasom »

Tökéletes vacsora

Mirelle | 2009. nov. 16. | Huuus, Húúús, kacsamell, merfelsz, rosé | 3 komment

Csütörtök délután, az ohoda végeztével Zsófival vásárolni indultunk a helyi main street-en. Vettünk elemeket, nézegettük a karácsonyi fényárbanúszó dekorboltot, majd lesétáltunk a hévhez, hogy összeszedjük a férjemet. Ezután közösen befutottunk a - más sokszor dícsért - hentesünkhöz. A férjem a szalonnák bűvkörében válogatott, Zsófi a felvágottakat szemlézte és meg kiszúrtam a csodálatos kacsamelleket a hűtőpult legvégiben. Mivel tudtuk, hogy a napokban nem nagyon lesz időnk főzni, így csak egy fél mellet vettem, annyit, hogy vacsorázzunk belőle.

Elolvasom »

Végy egy kacsát...

bodzablog | 2009. nov. 15. | Husostal, Húsostál, kacsa, kacsaaprólék, kacsacomb, kacsamell, kacsanyak, Salatak es fuvek, Saláták és füvek, Unnep oly szep, Ünnep oly szép | 2 komment

Készültünk ugyan mi is a liba-napra, de nem libával, hanem kacsával. Na jó, lehet, hogy ez szentségtörés, mert a mondás szerint aki Márton napon libát nem eszik, az a következő évben éhezik. Nos, akkor mi szentségtörtünk, de a kacsapecsenye igencsak finom lett.

Elolvasom »

Eper és Spárga, avagy a főpróbáig vezető út és a nagy megmérettetés

Mirelle | 2009. máj. 25. | Elet dolgai, eper, Ettermekrol, finománia, főzőtanfolyam, kacsamell, spárga | 12 komment

Az elejéről már nem kezdem, hiszen annyiszor és annyit áradoztam az anyai szívemet és gasztromán lelkemet melengető tavalyi esküvőről, hogy mindenkinek a könyökin jön ki.

Elolvasom »