Gasztro » kenyérsütőgép címke archívuma

kenyérsütőgép címke archívuma

Beszéljünk róla: tésztaformázás, szögletesre nyújtás

Max | 2011. nov. 11. | beszéljük meg, dumálós, Egyszerűen, kelt tészta, kenyérsütőgép, kérdés válasz, kulisszatitkok, lépésről lépésre, másként is lehet, max kommentje, tészta, válasz | 4 komment

Több kérdés és kérés érkezett a mini kürtős kalács receptjéhez. A receptben szerepel, a nyújtsuk, formázzuk szögletesre/téglalapra.

Elolvasom »

Mandulás tekercsek (mini kürtőskalács)

Max | 2011. nov. 7. | dió, kalács, kelt tészta, kenyérsütőgép, kókusz, nyírfacukor, tekercs, vasi zalai finomságok | 7 komment

Zsíros, puha és nagyon jó kelt tészta az alapja ennek a süteménynek.A Dióskálon tanult tészta, egy kicsit átalakítva.

Elolvasom »

Káposztás kenyér

Limara | 2011. nov. 5. | kenyér, kenyérsütőgép, kovász, öregtészta, töltelék | 9 komment

Elolvasom »

Svéd fahéjas tekercs

trinity | 2011. okt. 29. | desszert, édes kelt tészta, kenyérsütőgép, svéd | 3 komment

A hűvösebb napok beköszöntével egyre jobban vágyunk egy pohár meleg italra, mellé pedig jólesik egy kis sütemény. Erre pompás megoldást kínálnak a különféle csigák.
Ez a finom svéd változat a Kifőztük októberi számában jelent meg, továbbra is ingyenesen letölthető.

Elolvasom »

Tokajis fügedzsemmel töltött csomók

Limara | 2011. okt. 24. | birsalma, füge, kelttészta, kenyérsütőgép, péksütemény, töltelék | 10 komment

Elolvasom »

Gesztenyés-csokoládés kuglóf

trinity | 2011. okt. 23. | csokis, édes kelt tészta, gesztenye, kenyérsütőgép, kuglóf | 13 komment

A Kifőztük októberi számában található ez a finomság, ami további rengeteg őszre hangolt recepttel együtt innen tölthető le.
Uzsonnára, reggelire jó választás a kakaó mellé egy szelet kuglóf, ám ezzel a töltelékkel akár ünnepi alkalmakkor is tálalhatjuk desszertként ezt a sütit.

Elolvasom »

Sajtos tekercs

trinity | 2011. okt. 22. | házi péksütemény, kelt tészta, kenyérsütőgép, sósak | 3 komment

Ez a péksüti még a Kifőztük szeptemberi számában jelent meg. Azóta már az októberi kiadványunk is letölthető, továbbra is ingyenesen.
Olyasmi valójában, mint egy hosszúkás zsemle, de a belsejébe rejtett sajt miatt tartalmasabb. Összetevőinél fogva tökéletesen megfelel egy pohár tejjel gyermekünknek tízóraira, persze ízlés szerint szendvics készítésére is alkalmas.

Elolvasom »

Őrségi, kovászolt tökmagos kenyér

Max | 2011. okt. 15. | helyi termék, kenyér, kenyérsütőgép, kovásszal, olaj, organikus, tökmag, vasi zalai finomságok | 6 komment

Ezt a kenyeret készítettem a Kenyér Világnapjára. Nemrégiben az Őrségben jártunk, egy gasztronómiai rendezvényen vettünk részt, ahol a programnak jelentős része volt a tökre és a tökmagolajra építve. Ezek az emlékek, ízek inspirálták a tökmagos kenyeret.

Elolvasom »

Süss még egy kenyeret a Kenyér Világnapja alkalmából!

Max | 2011. okt. 12. | ajánló, kelt tészta, kenyér, kenyérsütőgép, kovásszal, limara | 2 komment

Gyertek és süssetek velünk! Limara által a Facebookon meghirdetett mozgalom részeseként.
Miről is van szó? Limara elmondja:

Elolvasom »

Ez a cipó a Kifőztük legújabb különszámában jelent meg rengeteg egyéb házilag elkészíthető kenyérfélével, édes és sós péksüteménnyel együtt, a világ minden tájáról. Érdemes végigböngészni! Az újság jelenleg is ingyenesen letölthető innen.

Elolvasom »

Tönkölykenyér

trinity | 2011. aug. 17. | diabetikusan is, házi kenyér, kenyérsütőgép | 13 komment

Kicsit átevezek az egészséges táplálkozás vizeire:) Sok volt az édesség, legalábbis a blogon. Hmmm....többnyire a desszert vagy a második fogás került fel mostanában, így alakult.
De ez a kenyér, ez ellen tényleg nem lehet kifogás. 100%-ban teljes kiőrlésű lisztből készült, a nagylányom csakis ilyen jellegű kenyeret fogyaszt. Ebben a kategóriában most először volt igazi sikerélményem, megosztom veletek.
Inzulinrezisztenseknek, cukorbetegeknek, hiperinzulémiában szenvedőknek kifejezetten ajánlott, csakis lassú felszívódású szénhidrátot tartalmazó kenyér, ami annyit jelent, hogy a vércukorszintet nem emeli meg hirtelen, majd az nem esik vissza a mélybe, hanem szép, egyenletes szinten tartja. Annak, aki szimplán csak egészségesen szeretne táplálkozni, szintén ez lenne a megoldás.

Elolvasom »

Korpás kenyér

Limara | 2011. aug. 5. | kelttészta, kenyér, kenyérsütőgép, kovász | 22 komment

Elolvasom »

Virslis copfok

trinity | 2011. aug. 1. | házi péksütemény, kenyérsütőgép | 12 komment

Nyár ide, vagy oda - én ilyenkor is imádok kelt tésztával gyurmázni:)) Most úgy tűnik, a sósak vannak épp soron.
A magyar blogokon több helyen is feltűntek már ezek a vacsorára vagy a gyereknek majd a suliba, tízóraira tökéletes kis péksütemények, de senki nem találta eddig a forrását.
Jelentem, megvan! Igazából csak nálunk, itthon nagy újdonság, valójában már majdnem egy éve elkészült az USA-ban - ezen a blogon, itt található az eredeti recept. Aztán nagy népszerűségre tett szert, mert elkészült ezen a másik, szintén angol nyelvű blogon itt is. A recept harmadik lelőhelyét pedig azért linkelem be, mert itt, ezen a blogon tökéletesen dokumentált fázisfotókkal követhető nyomon a készítés menete, igazán nem ördöngösség.
Nem kifejezetten sós, inkább picit édeskés, de nagyon kellemes tésztára lehet számítani.
A recepten némiképp azért változtattam, mert egyrészt a "cup"-okból való átszámolás után elém táruló 11 dl liszt és majd' 2dl olaj elsőre soknak tűnt, így feleztem az adagot.
A lisztünk minősége más lehet, mert az adott folyadékmennyiséghez nekem jóval több kellett. A receptben már a korrigált, bevált mennyiségeket írom.

Elolvasom »

Kalács öregtésztával

Limara | 2011. jún. 20. | kalács, kelttészta, kenyérsütőgép | 12 komment

Elolvasom »

Ribizlis-morzsás puffancsok

Limara | 2011. jún. 14. | gyümölcs, kelttészta, kenyérsütőgép, öregtészta, péksütemény, töltelék | 29 komment

Elolvasom »

Tejes mini bagettek

Max | 2011. ápr. 21. | kelt tészta, kenyérsütőgép, reggeli, reggelre | 7 komment

Puha, foszlós tészta, tökéletes reggelizéshez. Ehetjük lekvárral is, de húsvétkor fogyaszthatjuk a sós kalács alternatívájaként. Ajánlom annak, aki nem szeretne nagyobb adag tésztát készíteni egyszerre, inkább frissen reggelire készítene péksüteményt.

Elolvasom »

Limara napraforgója

trinity | 2011. ápr. 19. | buli kaja, kelt tészta, kenyérsütőgép, pesto, sonka, sósak | 9 komment

Imádok mindenféle kelt tésztával babrálni, talán ezeknél a legnagyobb az ember lányának a sikerélménye, nálam ez legalábbis így működik. Limara napraforgóját, ezt a gazdag töltelékkel megbolondított dekoratív kenyérfélét már jó egy hónapja készítette el-az én gépemen is csaknem azóta várakoznak a fényképek. Bevallom, kicsit aggódtam, a formázás elsőre bonyolultnak tűnt, pedig nem az! Semmi komoly kézügyességet nem igényel és valóban nagyon tetszetős a végeredmény.
A tészta receptnél nem változtattam semmit, a tölteléknek pestós-sonkás variációt választottam, de ez ízlés kérdése, akár hűtő-függő is lehet.

Elolvasom »

Knédli

Max | 2011. márc. 18. | egzotikus, kelt tészta, kenyérsütőgép, köret, kulisszatitkok, lépésről lépésre, tészta | 10 komment

Mártásos húsok, pecsenyék körete a gőzölt knédli. A cseh/szlovák területen készített köret, vagy az édes verziója, ami desszert, egy légiesen könnyű, párolt tészta. Használják kenyér helyett, mert nincs a kemény héja, és jól felszívja a pecsenyelét, szaftot. A tészta elkészítése nem okoz nagy gondot annak, aki készített már kelt tésztát, inkább a hangsúly a gőzölésen van.

Elolvasom »