Gasztro » kiadós címke archívuma
gasztro blogok gyűjteménye -- minden ami kaja, receptek, un. gasztronómia, néha játékok, nyeremények, meg a minden
kiadós címke archívuma
Rozsdás hús
Szeretek borral főzni :-) Meg csokival sütni, de az egy másik poszt lesz!
Sárgaborsó krémleves fasírtgombóckákkal + ölelés
Először a menzán találkoztunk - a sárgaborsó és én - főzelék formájában. Röhögni nem ér: teljesen perverz módon nagyon szerettem :-) Olyan volt, mint a beton, rántás nélkül is sűrű, a konyhás nénik kemény izommunka árán csattintották oda a tányérokba, és az esetek 90%-ában sertéspörköltet kanalaztak a tetejére. Kevés hússal, sok szafttal - kvázi hígítani a főzeléket? Mindegy, nem nézegettem, ettem, mert az ízét szerettem :-)
Csülök pékné módra
Eljött a testes, nehéz kaják időszaka... A nappalok rövidek, reggel még sötét van, délután már sötét van. Hideg van, szakad az eső (máshol a hó). Az ember kuckózik, és valami ősi ösztönnek engedelmeskedve tartalmas ételeket főz.
Húsgombócos kelkáposzta leves
Voltaképp egy kissé átdolgozott frankfurti leves.
Tárkonyos csülökleves
Tárkonyos csülökleves
Babgulyás
Savanyúkáposzta (mindentbele) leves
Rakott zöldbab - másképp
Analóg, mint a rakott karfiol - ősi családi recept, s a válogatós brigád is megeszi. A titok: alul nem a jelleget adó anyag (pl. karfiol, zöldbab, stb.) van, hanem egész egyszerűen karikára vágott krumpli.
Búbos karaj: barackkal, sonkával, mandulával, sajttal
Oly szédületesen gyönyörű bőrös-csontos karaj nézett rám a húspultból, ráadásul meglepően korrekt áron, hogy aléltan kértem is belőle gyorsan 6 szeletet. Remélem, nem holmi kényszervágás végterméke volt :-))
Rakott karfiol - másképp
Mikor gyerekek voltunk, nálunk is, Zuraméknál is mumus volt a rakott karfiol. Mindkettőnk szülője a hagyományos vonulatot vitte: alul karfiol - jó vastagon -, majd jött a darált húsos-rizses középső réteg, s a tetejére újfent jó vastagon karfiol! Mit mondjak, nem nagyon repestünk az örömtől, mikor ez volt műsoron...
Tárkonyos sertésragu leves
Ancsika főzött ehhez hasonlót múlt héten, ő pulykából. Minden összebeszélés nélkül, de mire postolta, az én fazekam is a hűtőben volt már :-) Hiába, no!
az oldalt szerkeszti: Mirelle
Hoppárézimi
2011. nov. 19.Rizs sütötökkel és pirított tökmaggal
bodzablog 2011. nov. 19.Sütőtökös madártej
bodzablog 2011. nov. 18.Sajtos gyümölcs saláta
bodzablog 2011. nov. 18.Sok kicsi 2011 -Felajánlásom: dedikált szakácskönyv és fűszervacsora
chili&vanilia 2011. nov. 18.Házisajt, házilag wokban füstölve
duende 2011. nov. 18.Kommentos varázslat - helyett
bodzablog 2011. nov. 18.Valami egyszerűt- narancsos csokitorta
Orsi 2011. nov. 18.
Régi
- » 2011. november (238)
- » 2011. október (398)
- » 2011. szeptember (421)
- » 2011. augusztus (334)
- » 2011. július (305)
- » 2011. június (226)
- » 2011. május (171)
- » 2011. április (486)
- » 2011. március (553)
- » 2011. február (506)
- Az összes »
Kategóriák
- » leves (feliratkozás)
- » desszert (feliratkozás)
- » előétel (feliratkozás)
- » vega (feliratkozás)
- » ünnepi (feliratkozás)
- » főétel (feliratkozás)
- » tészta (feliratkozás)
- » saláta (feliratkozás)
- » diéta (feliratkozás)
Hasznos
- » Hengerfejtömítésvisszabeszél a nemmukodik
- » aszerka szerkesztőségi blog
- » freeblog főoldal
- » freeblog admin