Gasztro » lilahagyma címke archívuma
gasztro blogok gyűjteménye -- minden ami kaja, receptek, un. gasztronómia, néha játékok, nyeremények, meg a minden
lilahagyma címke archívuma
Tepertőkrém dióval, kakukkfűvel, pácolt lilahagymával
Amolyan kísérleti recept következik, de nem az étel, sokkal inkább a fotó tekintetében. Már régóta szerettem volna kipróbálni ilyen formában a receptek írását, volt-van is néhány fotó, amiket kifejezetten erre a célra készítettem, de nagyon érdekelne a véleményetek, hogy tetszik-e, használható-e, vagy maradjon minden inkább a régi formában. Most a recept azért a bejegyzés végén, [...]
Őszi színek: sült cékla és lilahagyma
Tegye fel a kezét, aki szereti a céklát! Jó. És most tegye fel az, aki a céklasalátán/befőttön kívül másképp is szokta készíteni! Naugye.
Kis közvélemény kutatásom eredménye ma az lett, hogy kiderült: a céklaevők nagyobbik része kizárólag a szeletelt, üvegbe gyömöszölt céklát eszi csak. Egyébként én is szeretem :) De ha kedvem van, akkor másképp is elkészítem.
Saláták nektarinnal: mozzarelás, rukkolás, szárított sonkás nektarin saláta és sült paprikás, fetás, nektarinos gerslisaláta
Mára néhány kedvenc jutott nektarinból, két saláta, aztán egy desszert. Először a két saláta. Az első saláta Jamie O. őszibarackos rukkola salátája után, meglehetősen szabadon. Az az igazság, hogy amióta, annak idején az első Naked chef sorozatban megláttam, azóta az egyik kedvencem, bár az idők folyamán történt benne némi változtatás, például az őszibarack le lett [...]
Tortillatorta
8 nagy tortillalap
1 doboz konzerv kukorica
20 dkg reszelt gouda sajt
Szódás focaccia
Mostanában áttértünk az élesztőmentes kenyerekre. A lavinát egy ír szódás kenyér indította el, ami annyira egyszerű, gyors és finom volt, hogy további próbálkozások követték. Persze nem ugyanazt nyújtja egy ilyen kenyér, mint az élesztős változat, nem olyan puha és foszlós, de két napig megőrzi a minőségét, sokféleképpen variálható és a teljes kiőrlésű liszttől sokkal gazdagabb az íze, mint a fehér kenyérnek. Az elkészítése pedig még a dagasztás nélküli kenyérénél is gyorsabb.
Ezt a focacciareceptet Rachel Allen Bake című sütős könyvében találtam.
Ismét egy gyors ebéd: sült csirkemell mango salsával és joghurtos rizskrémmel
Egészben sült tengeri sügér
Sütőtök kétszer, ugyanúgy, és mégis másként
Thai zöldségleves tésztával
Sült rizs chilis marhahússal
25 dkg marha hátszín
35 dkg főtt rizs
4 ek. olaj
2 nagyobb lilahagyma
1 kis szárított chilipaprika
2 ek. szójaszósz
2 ek. paradicsompüré
2 ek. tej
2 ek. liszt
2 dkg vaj
2 tojás
só
bors
Kínai kel saláta sütőtökkel, mangóval, kacsamellel
Egy gyors ebéd: balzsamos sült csirkemell, lilahagymalekvárral, sült sütőtökpürével és héjában sült burgonyával
Tessa Kiros mediterrán krumplisalátája
Az év első Magazine Monday-e rögtön nagy elégedettséggel töltött el és megerősített benne, hogy jó úton járok. Elsőként Tessa Kiros gyönyörű kivitelű, de sajnos általam igencsak elhanyagolt kötetét, a Falling cloudberries-t emeltem le a polcról (nálam nemcsak magazinok, hanem könyvek is játszanak hétfőnként), és ahogy felütöttem, rögtön megtetszett ez az egyszerű, de ízletes krumplisaláta a görög receptek között. Így télen engem különösen feldobott a tarka látvány, de biztos, hogy nyáron is készülni fog még például grillezett húsok köreteként.
És ami a legszebb, a bontott olívámat és kapribogyómat is el tudtam használni, így egyúttal kamraürítő fogadalmamnak is eleget tettem.
Lilahagymás tortácskák
Taco saláta
Hagymás-tárkonyos babsaláta
Bab-pogácsák tortilla-ban tzazikivel
Csevap
Csevap
Sült cékla és hagyma
80 dkg cékla
40 dkg lilahagyma
1 dl olívaolaj
0,5 dl balzsamecet
Sült cékla és hagyma
80 dkg cékla
40 dkg lilahagyma
1 dl olívaolaj
0,5 dl balzsamecet
Semmi kis paradicsomsaláta
Csak az ízre figyelj...meg a színre... Egy tál napsugár :).
Semmi kis paradicsomsaláta
Csak az ízre figyelj...meg a színre... Egy tál napsugár :).
Egy díj, a Magyar Fotográfia Napja és Sült csirkecomb, sült szalonnás, pestos salátával
Egy díj, a Magyar Fotográfia Napja és Sült csirkecomb, sült szalonnás, pestos salátával
Újabb grillköret: nektarinsalsa
A szezámos répa mellett a másik kedvencünk ez a nektarinsalsa lett. Percek alatt összeállítható, még nagyon érlelni sem kell, frissítő kísérője a grillezett húsoknak.
Újabb grillköret: nektarinsalsa
A szezámos répa mellett a másik kedvencünk ez a nektarinsalsa lett. Percek alatt összeállítható, még nagyon érlelni sem kell, frissítő kísérője a grillezett húsoknak.
Tonhalas tésztasaláta
Tonhalas tésztasaláta
Tök jó töksaláta!
az oldalt szerkeszti: Mirelle
Hoppárézimi
2011. nov. 19.Rizs sütötökkel és pirított tökmaggal
bodzablog 2011. nov. 19.Sütőtökös madártej
bodzablog 2011. nov. 18.Sajtos gyümölcs saláta
bodzablog 2011. nov. 18.Sok kicsi 2011 -Felajánlásom: dedikált szakácskönyv és fűszervacsora
chili&vanilia 2011. nov. 18.Házisajt, házilag wokban füstölve
duende 2011. nov. 18.Kommentos varázslat - helyett
bodzablog 2011. nov. 18.Valami egyszerűt- narancsos csokitorta
Orsi 2011. nov. 18.
Régi
- » 2011. november (238)
- » 2011. október (398)
- » 2011. szeptember (421)
- » 2011. augusztus (334)
- » 2011. július (305)
- » 2011. június (226)
- » 2011. május (171)
- » 2011. április (486)
- » 2011. március (553)
- » 2011. február (506)
- Az összes »
Kategóriák
- » leves (feliratkozás)
- » desszert (feliratkozás)
- » előétel (feliratkozás)
- » vega (feliratkozás)
- » ünnepi (feliratkozás)
- » főétel (feliratkozás)
- » tészta (feliratkozás)
- » saláta (feliratkozás)
- » diéta (feliratkozás)
Hasznos
- » Hengerfejtömítésvisszabeszél a nemmukodik
- » aszerka szerkesztőségi blog
- » freeblog főoldal
- » freeblog admin