Gasztro » marokkó címke archívuma

marokkó címke archívuma

Tagine-mánia

Mirelle | 2011. febr. 8. | édeskömény, főétel, Huuus, marokkó, tagine, Vegasztro | 2 komment

Azt hiszem megszerettem ezt az egy edényben párolást. A múltkori paradicsomos alapokon nyugvó tagine után, most egy másféle ízvilág felé vettem az utamat. Az alapfűszer maradt, csak az elemeken változtattam.

Elolvasom »

A marokkói

Mirelle | 2011. jan. 31. | Huuus, marokkó, tagine | 2 komment

A visszatért étvágyunknak köszönhetően, szombaton végre valamilyen rendes, kiadó étellel készülhettem. A tél már kikezdett minket, hegyekben esszük a narancsot és az almát, így aztán nem csoda, hogy egy gyümölcsös ragun akadt meg a szemem, a nagy receptvadászat közben. Péntekre már csak az alapanyagokat és egy speciális fűszerkeveréket a Ras el hanout-ot kellett beszereznem.

Elolvasom »

Mediterrán láz

Mirelle | 2009. ápr. 22. | Elet dolgai, marokkó, mediterrán, tajine | 2 komment

Elkapott. Az erkélyről besuhanó, rozmaring bokrokon illatosodott szél, a szikrázó napsütés. Elvesztem, menthetetlenül nyaralni vágyom, tengert látni, semmittenni, várostróni, tengeren ringani.

Elolvasom »