Gasztro » ricotta címke archívuma

ricotta címke archívuma

---

Spenótos-ricottával töltött tészta

Elolvasom »

Uzsonnásdoboz

Készült egy összeállítás a Kifőztük magazin aktuális számába az iskolakezdésre egészséges, könnyen elkészíthető uzsonnára, tízóraira csomagolható finomságokból. Szendvicsbe való krémek, muffinok, saláták, én az alábbi receptekkel készültem. A magazin még több recepttel pedig innen letölthető! Sült padlizsános juhtúrós krém 3 kisebb padlizsán ( 80 dkg) 10 dkg juhtúró 1 fej (10 dkg) édes vöröshagyma 2 [...]

Elolvasom »

VKF! 44.-bazsalikomos aszalt sárgabarackos sonkás ricottakrém, datolyás rozmaringos fetakrém és aszalt paradicsomos, olajbogyós

Tehát a kencék, amik A’la carte Kriszti VKF! kiírására készültek. Három finom krém, ami szendvicsekbe ideális, egyszerűen elékszül és sokkal izgalmasabb, mint a gyárilag ízesített krémsajtok, ömlesztett sajtok, felvágottak. datolyás, aszalt paradicsomos fetakrém sonkával, rozmaringgal 20 dkg feta 1 dl joghurt (natúr, lehetőleg zsíros, görög) 5 dkg puha datolya (kimagozva, kb 6 szem) 5 dkg [...]

Elolvasom »

Nektarinos-sonkás szendvics

Elolvasom »

A lestyán dicsérete

Elolvasom »

Sült ricotta sült padlizsánnal, aszalt paradicsommal

Ez pedig egy finom hideg ebédre való, szintén a nagy melegre és a csomagolható munkahelyi élelmek iránti megnövekedett igényre való tekintettel. Volt már hasonló a blogon, egy aszalt paradicsomos ricotta torta, ami mostanában ismét előkerült nálunk, ez a recept abból származik, csak egy kicsit kevesebb lett a tojás és több a zöldség. Könnyű elkészíteni, finom, [...]

Elolvasom »

Pestos-cukkinis lepény

Elolvasom »

Norma tésztája

Elolvasom »

Ricottás szendvicskrém

Elolvasom »

Rakott zöldség ricottával

Elolvasom »

Ricottás kifli

Elolvasom »

Chilis linguine fokhagymás-ricottás mártással

25 dkg chilis linguine (ha nincs, sima is jó)
25 dkg ricotta
2,5 dl tejszín
2,5 dl tej
2 mogyoróhagyma
4 gerezd fokhagyma
2 ek. olaj
5 dkg reszelt grana padano + a tetejére
5 dkg aszalt paradicsom
5 dkg fenyőmag
só
bors

Elolvasom »

Ravioli con ricotta e spinaci

Elolvasom »

Házassági évfordulós menü

Hát ez a bejegyzés is egy kicsit később jött létre, mint szerettem volna, de ami késik nem múlik ugye... A hozzá kapcsolódó fotók nagy részét elvesztettem a múltkori "kis probléma miatt". A desszertről készült fotók viszont megmaradtak legalább, úgyhogy már csak ezért is (vagy inkább "csakazértis") közzé teszem ezt a bejegyzést, hiszen mégis csak a házassági évfordulónk vacsorájáról volna szó... Elnézést, hogy az előételről és a főételről nem tudok képet mutatni most, de remélem azért így is elhiszitek nekem, hogy finom volt... és hmmm... olyan jó színes is...

Elolvasom »

Spenótos-ricottás házi ravioli

Megint Patrik alkotott a konyhában – a tésztagép Panni és az ő közös játéka. Ezúttal egy klasszikus, spenótos-ricottás töltelékre esett a választás, a zsályás vaj pedig a végén dobott még egyet az ízeken. Finom kis ebéd kerekedett belőle, Panni szülinapján (még szeptemberben) ezzel vártuk a nagyszülőket.

Elolvasom »

Ricottás körtés kelt palacsinta

Első reakciók. Férj: “Ezek a kedvenceim, ezek a zőcccséges* palacsinták. @#$& finom. Mi benne ez a zöld? Snidling?” (*zőccség=körte) Csipi:Fugózus állapotban tömi magába a palacsintát, amikor meg akarom puszilni az arcát, palacsintás tenyérrel elnyomja az arcomat. Férj buzdít, hogy kuttyogjak bele a nyakába, az mindig beválik, de semmi reakció a szájba tömős-palacsintás kézzel eltolóson kívül. Férj így szól: [...]

Elolvasom »

Céklás étcsokoládé torta fehér csokoládé krémmel

Ez a recept az a bizonyos régi elmaradás, amit még egy olvasóm kért tőlem a főzősulis bejegyzésem után, azaz a Makifood főzőiskola sajtóuzsonnáján felszolgált torta hiteltelen másolata. Azt a receptet ugyanis nem ismerem (mélységes sajnálatomra), így készítsem belőle egy saját változatot. Maga a torta igazán, de tényleg nagyon remek lett, a születés traumatikus körülményei ellenére is, [...]

Elolvasom »

Hoventa és lencsés-kelleveles ricottatorta

Múlt héten voltam a Hoventán. Gyér látogatottság, évről-évre kevesebb kiállító, Mirelle-el sem sikerült összefutnom… meg szerencsére azzal a vendéglátós-tanuló csoporttal sem, aki elemelte Mirelle táskája zsebéből a párjának szánt Bergmann diós pozsonyi kiflit…azért nem voltam potyára, vettem jó áron olajecsetet

Elolvasom »

Ricottás fehér csokoládé torta

Tehát a szülinapi torta. Mák+citrom+fehér csoki, lehetne mondani, hogy elcsépelt, de én inkább szeretek rá úgy gondolni, hogy közkedvelt. Ráadásul Férj nagy kedvence, és hát az ő szülinapjára készült. A krém az igazi újdonság számomra, mert a ricottával hihetetlenül jó állaga lett. Nem volt túl tömény, és mégsem maradt folyós, nem kellett bele kötőanyag sem, szóval [...]

Elolvasom »

Töltött cukkínivirág

Elolvasom »

Töltött cukkínivirág

Elolvasom »

Két palacsinta, egy koktél és egy hurrá nyaralunk!

Elolvasom »

Két palacsinta, egy koktél és egy hurrá nyaralunk!

Elolvasom »

Mángoldos gombás túrótorta

Elolvasom »

Mángoldos gombás túrótorta

Elolvasom »

Spenótos-ricottás tagliatelle

30 dkg spenót
25 dkg ricotta
25 dkg tagliatelle
2 gerezd fokhagyma
10 dkg vaj
2 ek. olaj
7 dkg fenyőmag
5 dkg parmezán, plusz a tetejére
só
bors

Elolvasom »

Spenótos-ricottás tagliatelle

30 dkg spenót
25 dkg ricotta
25 dkg tagliatelle
2 gerezd fokhagyma
10 dkg vaj
2 ek. olaj
7 dkg fenyőmag
5 dkg parmezán, plusz a tetejére
só
bors

Elolvasom »

Gnocchi paradicsomszósszal és ricottával

Elolvasom »

Gnocchi paradicsomszósszal és ricottával

Elolvasom »

La torta amalfitana alla ricotta e pera - azaz az Amalfi-parti körtés ricottatorta

Elolvasom »