Gasztro » sárgarépa címke archívuma

sárgarépa címke archívuma

---

Barna sörben párolt nyúl

Ezt az ételt talán egy hónapja főztem. Kiindulási alapja az volt, hogy a nyúlhús nekünk leginkább párolva, zöldségekkel főzve jött be leginkább. Az eddigi főzéseim során rendszerint bort használtam hozzá, de most úgy döntöttem, kipróbálom sörrel is. A barna sör mellett döntöttem, gondoltam, hogy a karamelles íze jól fog passzolni a nyúl húsához. Igazam lett, nagyon finom ételt sikerült készíteni.

Elolvasom »

Indiai sárgarépa

Már volt egyszer régen a blogon, tegnap ez volt az ebéd, naan kenyérrel.

Elolvasom »

Sárgarépás túrókrém

Elolvasom »

Kardamomos, rózsavizes, grapefruitos sárgarépalekvár

Elolvasom »

Patisszonos sárgarépakrémleves kókuszchips-szel

Nemrég a hűvösebb idő és az a tény, hogy kaptam ajándékba apró háztáji patisszonokat levesfőzésre sarkallt. Kicsit rákattantam a sárgarépára mint alapanyagra, főleg krémlevesnek szeretem, mert olyan szívmelengető színe van és gyakorlatilag bárhogy lehet fűszerezni. Most visszafogtam magam és ellenálltam az indiai fűszerezésnek, csak egy kis fehérbors és szerecsendió játszott. A kókuszchips-et (a Rossmannban vettem valamikor) nemrég fedeztem fel a kamrában és azóta lelkesen szórom szárazon pirítva mindennek a tetejére.

Elolvasom »

Sárgarépás-diós kenyér

Ez a cipó a Kifőztük legújabb különszámában jelent meg rengeteg egyéb házilag elkészíthető kenyérfélével, édes és sós péksüteménnyel együtt, a világ minden tájáról. Érdemes végigböngészni! Az újság jelenleg is ingyenesen letölthető innen.

Elolvasom »

Sárgarépás, csicseriborsós csirke kesudióval

Bár egy nagyon egyszerű, könnyen elkészíthető egytálételről van szó, mégis ez lett az abszolút kedvencünk mostanában. Alig fél óra alatt összekészíthető, és az sem hátrány, hogy tetemes mennyiségű zöldséget és húst lehet a kesudió mögé bújtatva a gyerekbe juttatni vele. 4 főre 2 csirkecomb és két egész csontos csirkemell 60 dkg sárgarépa 20 dkg csicseriborsó [...]

Elolvasom »

Zöldséges tostada

Elolvasom »

Zöldséges lazac

Elolvasom »

Finom rizottó

Ami nem csak azért kapta ezt a nevet, mert tényleg finom, hanem mert többé-kevésbé a finomfőzelék alapjaira épül. Tehát gyermekétkeztetés következik. Nem kell viszont elrémülni a felnőtteknek sem, hiszen egy kevés citromlével, borssal kiegészítve a nagykorúak asztalán is megállja a helyét, akár egy szelet hús mellé köretnek, akár önmagában. Az igazsághoz pedig még az is [...]

Elolvasom »

Kakukkfüves sült nyúl

Elolvasom »

“Kínai sült tészta”

Elolvasom »

Brokkoli-sárgarépa leves

Elolvasom »

Pórés sárgarépakrémleves

Elolvasom »

Zöldségleves, medvehagymás tésztatekerccsel

Elolvasom »

Sárgarépás baguette és egy kis friss sajt

Egy intenzíven édes, süteményekben, krémekben és cukorban gazdag hétvége után, legszívesebben sót nyalogattam volna.

Elolvasom »

Sárgarépa-krémleves

Elolvasom »

Cottage pie

Elolvasom »

(at least)-5-a-day: 19.nap – Sárgarépás rizottógolyó

Tömeg: 64,9 kg.

Elolvasom »

Két ötlet a hétköznapokra...

Hát jó sok elmaradásomat kellene bepótolnom mostanság... A blognak csak néha jövök a közelébe. Mármint olyan értelemben, hogy írjak is valamiről. Pedig írni lenne miről. Nagyon is! Például szeretnék majd nektek bemutatni egy csodaszép éttermet és hotelt. Remélhetőleg azt a beszámolót is befejezem most már napokon belül, és akkor közzétehetem végre már, hogy ti is megcsodálhassátok. Jelen pillanatban nálunk vírusírtás folyik, merthogy kicsi Lovacskám ismét benyelt valamit az oviban, és igen komolyan küzdünk vele már napok óta. Mi is! Bár mi még tartjuk valamennyire magunkat! Ez például tegnap a fokhagymával és gyömbérrel folytatott hadjáratomnak is köszönhető... De erről majd egy másik posztban lesz szó. Addig is íme két ebédötlet a hétköznapokra. Mindkettő viszonylag hamar elkészül, még ha elsőre, a leírás alapján nem is úgy tűnik.

Elolvasom »

Vadas

Lefotózni nem sikerült, először túl izgatott voltam, másodszorra pedig annyi mártást locsoltam a tányérra, hogy lefolyt. Mondjuk inkább azt, hogy másodszorra is túl izgatott voltam. Leírásként annyit: ez olyan vadas, aminek a mártása színben a barnamártásra hasonlít, nem a répafőzelékre.

Elolvasom »

Sárgarépapuding naranccsal, datolyával

Hát igen, ez nem sós, és ismét csak gyermekétkeztetés következik. Szerencsére a sárgarépa hálás téma, szinte bármilyen formában megeszik a gyerekek, legalábbis az enyém így van ezzel. Aztán a másik dolog, hogy az édességet meg csak megkívánják időnként az apróságok is, főleg ha hozzászoktak a desszerthez a nagymamánál. Mivel pedig előítéleteik sincsenek a sárgarépa édességekben [...]

Elolvasom »

Diós-narancsos keksz és sárgarépafagylalt = Fagylalt szendvics

Elolvasom »

Sárgarépa "főzelék" vagy egyszerűen csak finom sárgarépás köret

Elolvasom »

Répás cupcake

Elolvasom »

Leves a gasztrotippen

Elolvasom »

Almás répasaláta

Elolvasom »

Sárgarépa krémleves

Elolvasom »

Kacsa bourguignon

Elolvasom »

Könnyed menü zöldségekkel: Sajtkrémes karfiolleves és répapuding ropogós réteskosárban

Egy kicsit már olyan tavaszt váró, csupa zöldséges menü, ami, ha hűvösebb is van még esetleg, lélekmelengető is azért. Nem egy olyan menü, ami után ágyat kívánunk az biztos, de velem együtt, több olyan embert (na jó leginkább hölgyeményt, na meg a fiamat pl., aki ugye gyerek) ismerek, akiknek egy, max. 2 tányér leves után bőven elég egy könnyed desszert is akár. (Hogy őszinte legyek, nekem többnyire egy tányér leves is elég, és max. a kávé az édesség... :) ). A desszert jelen esetben egy nem túl sós, de nem is annyira édes, inkább a kettő közti (ez leginkább azért attól függ, mennyi cukrot ill. sót teszünk bele) második fogás. Egyébként szerintem előételként, de akár köretként is megállná a helyét, bár akkor érdemes inkább sósabbra készíteni, mint édesebbre. Sőt esetleg egy kis reszelt sajtot is elbír akár, amit rásütünk a tetejére.

Elolvasom »