Gasztro » szőlő címke archívuma

szőlő címke archívuma

---

Sajtos gyümölcs saláta

Húúúúú de fincsi volt! Nem is tudom mikor ettük, csak azt, hogy valami nagy hajtás után. De hogy ez edzés, takarítás, házimunka, vagy mi volt, nem emlékszem már. Egy biztos: minden maradékot beletettem. Isteni finom és nagyon látványos lett a végeredmény.

Elolvasom »

Variációk kékszőlőre

Mit is írhatnék, szezonja van és imádom. Az első recept egy savanyított szőlő- hát jobb név híján nevezzük befőttnek, valójában egy leginkább húsok mellé való fűszeres kompót, amit már évek óta szeretnék kipróbálni. Sok angol nyelvű receptet lementettem, de végül csak egy saját kreáció valósut meg belőle. Sült kacsacomb és serpenyőben pirított krumpli mellé tökéletes. [...]

Elolvasom »

Szőlős-szilvás nyúl

Elolvasom »

Udvari receptszállító

Ha nem lenne nagyképű kijelentés, azt mondanám, Edit barátnőm lassan udvari szállítóm lett :), már ami a recepteket illeti. Ugyanis ennek a finomságnak az alapötlete is tőle származik.
Az úgy volt, hogy ő sokáig tiltakozott a hús-gyümölcs párosítás ellen. Aztán egyszer homlokon csókolta a konyhatündérek múzsája és rittyentett olyan, de olyan barackos csirkét, hogy a szomszédok is megnyalták volna mind a tíz ujjukat, ha jutott volna nekik :)

Elolvasom »

Vaníliás szőlőzselé

Elolvasom »

Vaníliás szőlőzselé

Elolvasom »

Szüreti napok Kiskőrösön

Elolvasom »

Szüreti napok Kiskőrösön

Elolvasom »

Calzone - régi étel új ízekben

Kolleganőm mesélte, hogy olyan, de olyan calzonet evett, mint még soha ... szőlő volt benne, édes volt és vanília öntetes.

Elolvasom »

Gyümölcsös-mozarellás rukolasaláta

Mamma színes salátája annyira megragadta a képzeletemet, hogy amikor tegnap apósom fogadására terveztem a vacsorát, az utolsó pillanatban elvetettem a laktató krumpliköret bűnös gondolatát és egy könnyű saláta mellett döntöttem. A saláta összetétele a sarki Spar adta lehetőségek mentén formálódott: így a kivit kénytelen voltam száműzni, kaptam viszont rukolát meg körtét és volt még itthon kiskőrösi szőlő is. Az öntethez pedig végre felhasználhattam a Mammától kapott különlegességeket is.

Elolvasom »

Szőlőmagliszt

Elolvasom »

VKF! XXX. - Álmatlanságom eredménye ...

... ez a csodálatos színű, hihetetlenül zamatos lekvár.

Elolvasom »

Csirkés-szőlős tortilla

Elolvasom »

Rozmaringos csirkecombok birssel és articsókával, diós-szőlős-körtés barna rizzsel

Még mielőtt vadul továbbkattintanátok, gondolván ez itt valami fenszi kaja, leszögezném: csak a neve hangzatos, elkészítése azonban rém egyszerű (igazi 30 perces ebéd) és az íze, hát az valami hihetetlenül jó! A keletkezésének körülményeiről csak annyit mondanék, hogy a két napos kórházi tartózkodás és az ottani koszt rém kreatívvá tett, így amikor november elsején lepattantunk a [...]

Elolvasom »

Szőlős-aszalt szilvás házinyúl

Még Anna születése előtt vettem egy mázas cserépedényt. Jó is volt pocakosan a slow food rejtelmeiről elmélkedni, miközben főtt ez a szőlős-szilvás házinyúl...
Az edényt átmenetileg táppénzre küldtem. Ez nem az ő ideje. (Azért remélem, a zacskós levesekig nem jutunk el!)

Elolvasom »

Ámokfutás a konyhában és a citrusos-oportós fügelekvár whiskyvel

A hétfő még rohangálással telt. As ususal. Bank, ovi, terápia Pöttyömmel, NST, mindezt Solymár-XI ker.-Solymár-Biatorbágy-Budakeszi-Solymár geográfiai viszonylatokban előadva. Pöttyöm persze közben orrfolyós lett, így a hét további része meg is oldódott… Nincs többé rohangálás, itthon vagyunk ketten. Kedden elmentünk a patikába és ellenállhatatlan kényszert éreztem arra is, hogy a zöldségeshez betérjünk. Megraktam a kosarat rendesen. [...]

Elolvasom »

Krumplis-vajas-sajtos rétes szőlőmártással

a legdrágábbat, a legkedvesebbet,
az egyetlent, mi valóban Egyetlen:
indulás előtt léggömböd kosarában
találod. És mindig, hajszál-
pontosan ennyi, sőt: ez
a túlsúly.
Választhatsz:

Elolvasom »

Citromos-szőlős torta olívaolajjal

Elolvasom »

Szüret

Elolvasom »

Májkrém szőlővel és dióval

Elolvasom »

Szőlőszörp Duendétől

Elolvasom »

Szőlős-narancsos muffin

Nem vagyok egy nagy muffin-gyártó. Édes muffinból pedig talán éppen még egy sem került fel az 553 recept közé. Pedig a formával nincsen bajom, de (sajnos) jobban szeretem a linzereket vagy a krémes dolgokat. Reggelire azonban egy nagy bögre meleg kakaóval (tejhabbal szigorúan!) nincs is jobb valamilyen gyümölcsös sütinél:-) Főleg, hogy a reggelek már csípősek, [...]

Elolvasom »

Muskotályos-fűszeres szőlőketchup

És idefönn az élet nem is élet,
Csak végtelen sejtésű nyugalom,
A csillagok némán álmodva égnek,
Sötéten szunnyad a falomb.
(Juhász Gyula)

Elolvasom »

Kéksajtos krém, ricottával és körtével

Reggelire és ebédre is ez volt a menü egy ráérősebb szombaton. Amint elköszöntünk és a szendvicseivel pecázásra bocsátottam a fiút, a reggeli mézes kávé után éreztem, hogy rám is rám férne valami táplálék. A hűtőben matatva, egy helyes darabka kéksajtot vettem ki egy kis vaj és ricotta társaságában és nézegettem, hogy milyen formán egyem meg őket:) Szendvicskrém készült belőle kétféle.

Elolvasom »

Utó-, ál- és teljességgel szabálytalan VKF

Szüreti ételekkel én is készültem. Igaz, kissé szabálytalan lett a megjelenés formája.

Elolvasom »

VKF! XXVIII. - Csirkecomb szőlővel és borral

Elolvasom »

Mazsolás csirkemell szőlővel VKF! XXVIII.

Valószínű, úgy működik ez a dolog is, mint ahogy állítólag ugye a cipész cipője is mindig lyukas...( Jó kis mondás, de azért nem vagyok ennek a hitelességéről teljességgel meggyőződve.)
Konkrétan arról beszélek, hogy épp én kések.( Mondjuk nem ez az első eset-valószínű nem is az utolsó, de hogy épp most történik - ez ám a ciki...)

Elolvasom »

VKF! XXVIII.- Mazsolával töltött mangalica karaj aszús, szőlős raguval, tejszínes cukkinivel, krumplipürével

Elolvasom »

VKF! XXVIII.- Kéksajtos palacsinta szőlős raguval

Elolvasom »

VKF! XXVIII. - Szüreti szokások és szőlős-boros ételek

Elolvasom »