Gasztro » vacsi címke archívuma

Ezt egy New York-i vegán étteremben tanultam, és azóta házikedvenc. a világ legegyszerűbb receptje, és mint a legtöbb szuperegyszerű dolog, nagyszerű... jajj de utálom ezeket a kliséket... ahh

Elolvasom »

Kukoricapuding

Klári | 2009. dec. 31. | internacionalis, internacionális, sossag, sósság, thanksgiving, Unnepi, ünnepi, vacsi, vacsi ötlet, vega, Vegetarimanus | 0 komment

Hopp, kicsit mintha elkéstem volna ezzel... szóval a hálaadásnapi kukoricapuding, de minden alkalomra hasznosítható köretként hús-zöldségek kombó mellé. (vagy nálam a hús kiesik)

Elolvasom »

Márványsajtos krém

Klári | 2009. nov. 15. | vacsi, vacsi ötlet, vega, Vegetarimanus | 0 komment

Hozzávalók:

Elolvasom »

Sütőtökkrém

Klári | 2009. nov. 15. | vacsi, vacsi ötlet, vega, Vegetarimanus | 0 komment

Bulihoz...

Elolvasom »

Búzakenyér

Klári | 2009. nov. 14. | vacsi, vacsi ötlet | 0 komment

Buli lesz... erre harapnivalók: kenyerek, hosszában felvágott zöldségek és mártogatós-kenegetősök... (meg persze olyanok, hogy saláták, sütik stb)

Elolvasom »

Alternatívák

pötyi | 2009. okt. 30. | alternatívák, ebéd, gasztro, gombaleves, hagyma, leves, paradicsom, Receptek, SzingliCsaj, tarott, tejfől, tejszín, tortilla, vacsi, vacsora | 0 komment

Elolvasom »

Spenótszuflé

Klári | 2009. okt. 13. | ebed, ebéd, vacsi, vacsi ötlet, vega, Vegetarimanus | 1 komment

Anyu nevezte így. Kísérletezés végeredménye lett, így pontos számadatokkal nem tudok szolgálni, csak úgy kb.

Elolvasom »

Ratatuille

Klári | 2009. szept. 26. | ebed, ebéd, internacionalis, internacionális, vacsi, vacsi ötlet, vega, Vegetarimanus | 0 komment

Foggalmam nincs, hogy lehet, hogy az egyetlen ratatuille-receptem a blogon ez, úgyhogy most itt az eredeti.

Elolvasom »

Fűszeres Gacamole

Klári | 2009. szept. 3. | internacionalis, internacionális, salatabar, salátabár, sossag, sósság, vacsi, vacsi ötlet, vega, Vegetarimanus | 0 komment

Volt már guacamole, de ez most speciális.

Elolvasom »

juhtúrós chillis krém

Klári | 2009. jún. 27. | kieg, Kiegészítő, reggeli, sossag, sósság, vacsi, vacsi ötlet | 0 komment

Hozzávalók:

Elolvasom »

Tejfölös kukorica csőben sütve

Klári | 2008. okt. 14. | vacsi | 0 komment

Tegnap voltunk vendégségben, ez volt a legfinomabb.

Elolvasom »

Ez itt nem risotto - Portugál csirkés rizs

tangerine@freemail.hu (CookingStar) | 2008. máj. 19. | főétel, gyors, Portugál, vacsi | 0 komment

Ma sztrájk volt. Ami több okból sem olyan rossz dolog azért, főleg ha figyelembe vesszük, hogy dolgozni sem mentem ez okból kifolyólag. :) Volt időm hát szép ráérősen sétálgatni a csarnokban, csak a sok turistát meg a félméteres objektívjeiket kellett kerülgetni, vásárló ugyanis nem nagyon volt. Kaptam csicsókát, friss málnát egészen baráti áron, a spárga is egész olcsó már, és az ázsia boltból meg hazacipeltem egy nagy zacskó tápióka gyöngyöt és jó Mrs. Lipton módjára pudingot csinálok belőle hamarosan. Medvehagyma függőknek ez úton üzenem, hogy legalább négy helyen láttam még, többek között az ázsiában is tonnaszám felhalmozva, szóval ha valakin már jelentkeznek az elvonási tünetek, uzsgyi, a csarnokban még van bőven. :)
Mire hazaértem jó késő volt már, így valami egyszeű késői ebéd korai vacsi félét kellett összeeszkábáni, így született meg ez a Portugál fogás. Igazándiból valószinűleg bárhonnan máshonnan is származhatna semmi extrán különleges nincs benne, de egy Portugál szakácskönyvből származik, így biztosan autentikus. A tengeri herkenytűs rizsétel mindenféleképpen, azt több helyen is láttunk kint, olyasmi volt mint a risotto ala pescatore Sziciliában (nyami:)) Érdekes hogy minden mediterrán népnek megvan a maga rizses egytálétele, az olaszoknál ugye a risotto, Spanyoléknál a paella, a Portugáloknál ez, a Görögöket nem tudom, valaki küldhetne valami jó receptet:)
Az eredeti receptben nincs bor, de szerintem fehérborral ételt elrontani nem lehet (talán a tejbegrízen kívül) így ebbe is currant egy kevés, és senki nem bánkódott emiatt. Ha valaki szereti petrezselyem helyett tehet bele korianderzöldet is, nekem az kevésbé fekszik.