Könyves blogok » Szakácskönyvet a fa alá

Szakácskönyvet a fa alá

---

Szakácskönyvet ajándékozni elég hálás feladat. Manapság a főzés ismét divatos, sőt szexis lett, szebbnél szebb kötetek látnak napvilágot, s már nem csak a külföldieket veszik át a magyar kiadók de a hazai termés is igényes és megállná helyét bármely nemzetközi megmérettetésben is. A bennük lévő recepteket csodás fotók kísérik és még a legegzotikusabb étel elkészítéséhez se kell azon törni a fejünket, hogy honnan szerezzük be a hozzávalókat, mert azok elérhetőek hipermarketekben.

Az idei szakácskönyv felhozatalból ajánlanék hát néhányat a Karácsonyfa alá, de magunkat is simán meglephetjük velük. Ajánlom mindezeket amatőr szakácsként, aki szereti a szép könyveket a válogatás teljesen szubjektív és csak egy szelete a piacnak. Legtöbbjük most online boltokban mindenféle kedvezménnyel kapható.

Rögtön kezdjük is a sort az egyik első és legsikeresebb magyar gasztroblogger kötetével. Mert a Chili és vanília immár könyvben is kapható. Mautner Zsófiával már lehetett máshol is találkozni (Magyar Narancs, Nők Lapja Konyha), főzési szenvedélye és hogy elindította kis hazánkban is a gasztrobloggerséget, amiből komoly mozgalom lett, most egy szép kötetben csúcsosodott ki. (Ajánló az Olvasószobáról , valamint a kötetet kedvezményesen is meg lehet rendelni itt)

Mautner Zsófia: Chili & Vanília
Kulinária Kiadó, 2009
192 p.
ISBN: 9789639905108

 

A másik gasztroblogger, akinek idén jelent meg a könyve, Vrábel Krisztina, aki mind blogjában, mind kötetében a Dolce vita Magyarországon címűben az olasz ételekkel foglalkozik. Ő is már több mint egy éve állandó szakácsa a Fakanálnak, s könyvében azt mutatja meg, hogyan lehet itthon is megteremteni az olaszos hangulatot, kevés hozzávalóval is.

Vrábel Krisztina : Dolce Vita Magyarországon
Alinea Kiadó, 2009
224. old.
ISBN:  9789639659414

 

Ha valaki inkább a tradicionális hazai ízeket kedveli, annak melegen ajánlható Bereznay Tamás első könyve is, a Mai magyar konyha, ami a hagyományos magyar ételeket mutatja be modern, friss gasztro szemmel. A rövid, könnyen követhető receptek mellett a kötet gyönyörű fotókat tartalmaz és új, modern, stílusos oldaláról mutatva meg nagyanyáink konyháinak alap étkeit. Kiderül, még a mákos gubát is lehet úgy tálalni, hogy megállja a helyét még a királynő menüjében is.

Bereznay Tamás: Mai magyar konyha
Boook Kiadó Kft, 2009
245 old.
ISBN: 9789630678315

 

Jamie Oliver vidékre költözött, készített egy filmsorozatot arról, hogy mely évszakban mik teremnek a konyhakertjében és ezekből mit főz. Ezt leadta a Spektrum tévé is és most az ősszel megjelent a műsort kiegészítő kötet Jamie Természetesen - 100 recept a kertemből címmel. A sok-sok recepttel és Jamie stílusával fűszerezve. A pucér szakácsot nem lehet nem szeretni.

Jamie Oliver: Jamie természetesen - 100 recept a kertemből
Park Könyvkiadó, 2009
404 oldal
ISBN:9789635308651

 

 

A Szakácsok könyve pedig mindent visz. Ez a vaskos kötet igazi alapmű: híres szakácsok járják körbe az alap dolgokat, hogyan kell halat pucolni, húsleves alaplét főzni, kenyeret gyúrni stb., valamint minden fejezet mellett van egy népek konyhája rész is, amely megismertet egzotikusabb ízekkel. Szóval van benne konyhatechnika, alap receptek és egzotikum is. Ha nem lenne már a polcomon én biztos írnék róla a Jézuskának.

Jill Norman : Szakácsok könyve - Technikák és kitűnő receptek a világ legjobb mesterszakácsaitól.
Ikar Kiadó, 2006
648 old.
ISBN:  9789639678071

 

Aki esetleg nem szakácskönyvet, de előfizetést szeretne ajándékozni valami gasztro magazinra, annak ajánlanám a Stahl magazint. Stahl Judit idén nem jött ki saját könyvvel karácsonyra, ahogy eddig viszont a magazinjának, amit nyár elején indított lesz karácsonyi különszáma. Én az őszi/téli számot olvastam eddig belőle, s azt kell mondanom, hogy a cikkek, fotók és receptek mind nagyon rendben voltak. Egy negyed évente megjelenő folyóirat és nem csak receptek vannak benne, hanem életstílushoz kapcsolódó cikkek is.

Stahl Magazin
Kulinária Kiadó, 2009-
ISSN :  2060-8195